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材 料
, X9 c( h; @0 G. l5 a; W5.39.217.77:8898白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb: h/ T( u; F* g7 g" ^& c% w
5 ]& S+ K& U& O' z公仔箱論壇調 味 料
' C% D* Y, ?* j E3 X. i. r5.39.217.77:8898魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ b3 ~; H U6 e. |9 y+ @
4 T& m+ y( ?( N5 `豬 肉 醃 料5.39.217.77:8898 u* ^ d6 c7 W8 d% Q! q8 S; G
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 公仔箱論壇: a2 D L) c! t. u& S; Y1 l
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做 法
% x# a* g1 V& \" q1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇& r# d* h$ O) Y- v' A' G% k
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 8 Q' t( p. F! e4 E# }/ Z2 @0 m& d
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3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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