 * k( q& M5 ?( u! [) @6 v
; I& M3 U ^$ `0 `材 料tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ \4 U( w" U( S l* B$ b+ A8 Z1 Q5 E
鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段）
8 k! ?7 V9 s2 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898: u: z8 A. _" L$ p' z6 {# e- ?
調 味 料
3 L0 B# B. @9 N" O: d2 g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許. r. f+ R3 b3 Y+ r- s
5.39.217.77:88981 W( ~8 R1 P! K3 U5 J
做 法
4 \9 E; j; C( A+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. |% ]4 i$ a. ?' d% x; J
& t* u+ L# q: u. H# }% |
2. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。 6 q2 N+ ?! V8 a7 K# ?
P( }. c" m+ o6 y2 ?3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
& U& i; ^7 d1 X: }- }5 R. O( F公仔箱論壇' r0 E, H% i( ]- R! A
貼 士
! o- e2 U; a/ W* u. i. s5.39.217.77:8898嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。 |
發表於 2009-6-10 01:53 PM
| 