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* H% S; Q, A2 l) [4 ^" r* q材 料
) f; ]" d* ?' B& e h蟹 600 克 、 葱 段 / 唐 芹 各 38 克 （ 切 段 ） 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 切 片 ）、 蒜 頭 2 粒 （ 切 碎 ） 、 花 奶 300 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 辣 椒 油 5 湯 匙 、 生 粉 水少 許 、 水 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb7 k) h& U- K+ f! O6 E8 l
4 P% P$ {5 S8 Q% L E; ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
! z# V. P* A. R4 f$ y. s& ~1 \魚 露 2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1 湯 匙 、 黃 咖 喱 粉 2 茶 匙, g1 {9 F' w* o/ i6 P) @8 c
公仔箱論壇3 _6 p6 V4 l7 W3 ^/ |3 t' R3 ~7 i
做 法
0 p7 G- W: Z0 ^8 X/ i4 |& W1 D1. 先 將 蟹 劏 開 ， 拉 開 蟹 蓋 ， 取 出 內 臟 棄 掉 ， 切 件 後 冲 水 洗 淨 瀝 乾 。
8 @" x. ^% `; K; h# p; s" c/ h公仔箱論壇5 ]9 o3 ^+ X- c$ F! _
2. 開 大 火 燒 熱 滾 油 約 180 ℃ ， 放 入 蟹 走 油 撈 起 瀝 油 備 用 。 公仔箱論壇! d5 A0 }5 i# Z$ [$ D% E1 Q U
/ A; O8 S2 i/ N# J: e2 J5.39.217.77:88983.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 先 下 4 湯 匙 辣 椒 油 爆 香 ， 再 下 青 椒 、 紅 椒 、 洋 葱 、 蒜 頭 、 葱 段 和 唐芹 炒 香 ， 蟹 回 鑊 加 入 水 、 花 奶 待 差 不 多 滾 後 ， 下 黃 咖 喱 粉 、 雞 粉 、 糖 和 魚 露 ， 再 滾起 後 下 生 粉 水 煮 勻 ， 最 後 下 蛋 漿 兜 勻 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 \0 I, V5 n1 ^" P
7 C+ l5 _7 Y+ t* u5 o) H8 d( T7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
) H- x5 }5 w+ g7 }9 I辣 椒 油 先 爆 才 加 入 其 他 材 料 ， 煮 出 來 效 果 會 更 加 香 。 |
發表於 2009-6-10 01:52 PM
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