[西式食譜] 鹽 焗 魚

nt1972

) S/ N+ c$ C2 U
公仔箱論壇; v1 y$ T2 z( B  s( U
材 料
; w& p6 B" @  p( _公仔箱論壇非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
2 O6 `2 P4 V4 M( T3 a$ y5.39.217.77:8898# g3 @1 D2 B6 O1 R
調 味 料
+ ]9 J5 K+ p/ b% k' }6 g: x4 F& x公仔箱論壇雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
; u$ u3 I1 v9 X1 n公仔箱論壇
9 p$ V. q! c  d6 x. \
$ x# B/ c, R. e0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
8 N# q- V( B+ T/ N8 C5 a1 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。
- P! {+ G, o) H& ttvb now,tvbnow,bttvb- }* D1 I( L& U" G0 W
2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
) ^/ n( G6 S9 Y, l3 t5 T8 ?: Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# C1 N; \& H; o
3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 & E6 N: P+ |: @1 G# u- {

0 E4 U1 E5 X* S' t4 N2 l: Etvb now,tvbnow,bttvb4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
/ M1 X2 B/ Q4 r% d$ G0 x" f1 N1 V" `

3 c1 p" v( H* _* Y2 c% Z( u' C0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, e/ ^$ t, ]/ U1 h- T

" |# @7 O- f  E1 U公仔箱論壇
. s+ O- e4 G7 C7 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 |6 _4 [  {% o; d' {; V
# Y) ?2 {8 i7 W0 u- m& m" s- T
公仔箱論壇: q* G; U. A' X9 h4 p: q# K- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! p1 C/ G; z) [

6 {9 s& b$ F- l6 a公仔箱論壇
. G( ?& i+ F0 W* @; @& w; ^; Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇# \* h8 m% Z- p1 k, g# j
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。