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【材 料】
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腱子肉 500公克
) @* c! r6 l0 I" W% ^tvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片 , Q: C# h9 A8 h4 d8 P* A
青蔥 1支
# J( h# C0 U. I9 l1 ~' W- Q+ p公仔箱論壇辣椒 1條 tvb now,tvbnow,bttvb' O" k, G; A* A( R$ p( u. S$ c) {
桂皮 10公克 公仔箱論壇3 u) J) t1 m/ f$ Y( j& V
甘草 1片
' Z/ n6 J0 v6 e+ Z2 ^% U2 R陳皮 5公克
[, g7 E; R p+ k. a- Atvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 h2 M+ }0 A% g" W. t) P
生菜葉 適量
# j) W8 q; ? p) K8 B【調 味 料】
. l; c8 L/ G3 g) V2 T$ p$ ntvb now,tvbnow,bttvb
- e2 ^4 p$ N- j醬油 120㏄
/ }+ b: f& c! G' H8 j# O7 }5.39.217.77:8898冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 J& X" z; d+ v6 D' m S: K/ D
米酒 2大匙
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【做 法】
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/ n# B( k0 B9 Q; x R4 u' G1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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% f9 E5 e: B" J5 ^5 O' `9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥、辣椒切段備用。5.39.217.77:88985 _+ ?/ M; I) Y( [. o
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* M" i2 L8 T, J; z+ h6 q/ a% y* q
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# @. ^4 E0 v! b2 I! b H4 w. W
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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