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【材 料】 - S# c. T9 a, S
' }, H0 ~0 y t7 V. _+ `5.39.217.77:8898腱子肉 500公克
2 V. `3 d% m1 H% @& x* [5 O6 g5.39.217.77:8898薑片 3片 公仔箱論壇: q& Z% [" M) T5 N6 t3 h6 {5 j
青蔥 1支 公仔箱論壇5 J1 o+ Z4 a: w6 R- w
辣椒 1條
" J9 a7 W4 a0 b8 l3 ^桂皮 10公克 % U" | S% s( u9 v6 a
甘草 1片 5.39.217.77:8898' v1 G$ I! u) G- c
陳皮 5公克
7 b: b# C: @# f7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; D# R0 ]( F/ J8 ?: x- b8 I% M
生菜葉 適量 5.39.217.77:8898$ t1 N) g/ r$ h; ^$ z
【調 味 料】 5.39.217.77:8898" A- R3 {4 U6 C! A
5.39.217.77:8898 n) o# U' k. V" Y0 y
醬油 120㏄
k" G$ B* t+ t9 ^+ v公仔箱論壇冰糖 1大匙
6 v0 F2 f" ~1 z& Z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ Y8 u! \& D+ o# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" e9 l9 F$ A* g }# e8 x
【做 法】 5.39.217.77:88983 Y9 Y5 q) t6 B
! d+ A* i' C) _5.39.217.77:88981.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。5 Y; d" A, O3 q& b
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。5.39.217.77:88988 c1 K4 z4 J6 n, S+ X
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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