[中式食譜] 滷腱子肉

甄華

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【材　 料】 公仔箱論壇4 {* ~7 W* }; X; `
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腱子肉 500公克 5.39.217.77:8898& Y* ^8 O5 i" n: W9 p7 M
薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 u' t( g6 K2 ?" O; h8 v1 Y: n; Z
青蔥 1支
: V6 z6 M- Z) V9 c. ^公仔箱論壇辣椒 1條 & \) O5 L/ q5 U2 P3 Q, f* q
桂皮 10公克 5.39.217.77:8898. B5 I! b  B- j# c: e
甘草 1片
6 L* R! v* F( Z6 E0 M陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ i9 X: F+ ~. z$ P
水 800㏄ 3 m8 \0 [- X. ]6 W4 c: h4 R# Q
生菜葉 適量
3 r3 I' m  D9 q, L" {. N【調 味 料】 5.39.217.77:8898/ \3 z! q5 R0 M8 d4 i7 r; [1 l
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醬油 120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 H. p+ X7 Y, J. g& n; \, u
冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& R) z# c! I* P
米酒 2大匙 0 q+ P1 y6 V' t4 ~. s

2 N6 D3 [! g' @4 J/ q; u' P1 D公仔箱論壇【做　 法】 4 d+ [" s% `" j# U. D$ P/ A5 H" r

. `8 [( g7 z- }) K) C& A公仔箱論壇1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。公仔箱論壇- |. `2 c( |. j" d3 ?. d, m+ y' m2 [
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2.青蔥、辣椒切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& x6 U# ?6 j1 `+ |

  b+ ]; d4 M  B+ btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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/ k4 i* Z& o8 a5 T8 X4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
" R) }, ^( Q( `5 Y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g6 i% u  t, }8 d+ l公仔箱論壇5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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