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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" [, L5 j6 O8 T' [9 G
5.39.217.77:88988 g" L8 D* n3 x6 [& z$ L* H
腱子肉 500公克
6 T/ D: S( x O! X m8 i$ w7 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
: O1 L. v" c6 x. E9 j9 G青蔥 1支
! {6 f* ]% [# f. g辣椒 1條
8 @- S! `! B3 p+ J5.39.217.77:8898桂皮 10公克
& r$ f+ c( T2 W3 Q% q- C甘草 1片 公仔箱論壇' k# O' f, t- i2 ^% Q" s
陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* B* J: A6 r/ f
水 800㏄ ' }% |' C1 \( x z' P. s0 v7 X
生菜葉 適量 公仔箱論壇: @ d2 W6 H/ R% d' ^7 t0 @* ~, R. M
【調 味 料】
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醬油 120㏄
) D: I# g9 d1 y5 u: X1 q3 K3 \3 ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 5.39.217.77:8898+ X4 h: f3 L$ @0 G% U
米酒 2大匙 公仔箱論壇8 e3 i, c6 ^: P& p. d
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【做 法】 % q* v& I; U9 c, B' k) U
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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* a4 D0 D& d0 e. P* @公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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8 }6 t6 [- [0 l) k5 D, Z& S- ?- x5.39.217.77:88984.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 5.39.217.77:88987 [5 j7 s0 L4 j" c' g5 o
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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