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【材 料】 $ L; W9 Y! o% N3 u' K+ v
0 x4 @ P0 v9 o4 M2 s9 x. C) h5.39.217.77:8898腱子肉 500公克
d, a9 X r% C" E+ B0 L4 E薑片 3片
. z% M+ \, h- a1 l公仔箱論壇青蔥 1支 5.39.217.77:8898+ I% b$ r+ |% R, _* N+ f
辣椒 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 g! c5 z8 O. n2 S% {
桂皮 10公克
& b+ K2 M* a4 W: e5.39.217.77:8898甘草 1片 5.39.217.77:8898% Q2 {, `5 {7 U+ f/ p6 R2 c
陳皮 5公克 公仔箱論壇9 ~8 U$ l& B; n3 h2 f6 u" e
水 800㏄ , A9 f5 K6 W( Y1 \1 W( e
生菜葉 適量 ' N9 T: a( a) l [) F. }
【調 味 料】
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醬油 120㏄ 5.39.217.77:8898, U% ~. n) R0 B/ e, P+ C
冰糖 1大匙
' l. G! l) P$ \& e0 m2 N! |0 D9 l$ _米酒 2大匙 ! z( g" A) v: u% P# r$ C! ^
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【做 法】
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8 O/ A9 O0 k: w- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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% G9 `! T+ @& w# U% w2.青蔥、辣椒切段備用。% Q; q; q1 n( ~5 d, D- s
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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2 G& T8 [1 J( P" a, P. K5.39.217.77:88984.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 0 O' C: t1 k) g4 |& R' @
9 J m5 j# L7 ]# I, r# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" W$ a# F4 v/ ?8 M
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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