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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 O/ g5 z& M& C ?: A( v x
& B8 i! F- }* ?公仔箱論壇腱子肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C# S0 O: ~, R3 l9 L4 J
薑片 3片
" e' b" e& b; p* g) b+ ^5.39.217.77:8898青蔥 1支 5.39.217.77:8898, P5 R, N4 E; E
辣椒 1條 5.39.217.77:8898/ e; Z( r; G- [6 a6 v/ k* y
桂皮 10公克
' U) A0 a, z3 j" U+ T甘草 1片
) v# g1 r8 W: C2 J0 M# T8 `公仔箱論壇陳皮 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) p; n3 o3 e4 h; [
水 800㏄
/ U7 o! U# K* S A* N! M) H生菜葉 適量
# r9 h. g7 Q3 M$ K3 }' T5.39.217.77:8898【調 味 料】 $ E8 \0 p2 G1 j% @- ?- y q
# q# Y) h+ v$ y5 d# l) \# s: l公仔箱論壇醬油 120㏄
# C# M/ q9 n1 M$ t冰糖 1大匙 5 N* I/ t5 U# P" p
米酒 2大匙 % h; c1 g E+ n. k% g) ^8 D1 _+ n
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【做 法】 5.39.217.77:88987 V% `$ Q5 o& _1 _3 c
$ H. T. V. { \8 N) X8 x. ~5.39.217.77:88981.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。5.39.217.77:8898) j/ R7 N. s% O6 ^$ O' w2 `, I
5 H H5 x& c3 T0 K; n) ~3 p" K& }2.青蔥、辣椒切段備用。
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/ L# |3 I0 Q' H' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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+ `7 a/ _* Y1 P( r7 v! Q+ I6 K4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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0 n" v' b9 z0 o公仔箱論壇5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 ) C" {, f5 x/ G8 R) N1 M: ]" s
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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