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6 k5 J9 M. C: e% r9 S: ]5 w6 \【材 料】
( H @% z$ G4 H5 t* s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \: t* r8 l$ a- M& u/ g" \腱子肉 500公克
" E9 \; m/ ^( w5.39.217.77:8898薑片 3片 5.39.217.77:8898+ y- P' l7 l. R9 j/ M* r/ ~
青蔥 1支
" q1 D1 w: r4 L辣椒 1條 1 Y5 Q3 X( c- a
桂皮 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' ?( y! u4 f' e. \: G$ Z3 g5 R
甘草 1片
9 H( M. I# T# v5 G+ J# W: M8 o公仔箱論壇陳皮 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c% j/ Z: w4 \% v% Q: X
水 800㏄
+ V \# r: Z* `, ]; C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 適量
# ?5 c3 x$ {- A6 f5.39.217.77:8898【調 味 料】
( q+ e+ {/ j; q3 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb i+ c& k: S0 x$ |- v, ^+ Q
醬油 120㏄ 公仔箱論壇( j6 ?+ `% \* x) g Y" P
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- p! i4 n5 O0 }4 k3 o. F
米酒 2大匙
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' d7 W' p; K+ O! g' I3 {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 : n: ]: N6 V: @: t
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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0 n" @5 |! `/ C2.青蔥、辣椒切段備用。公仔箱論壇6 Z4 w& D, w8 l+ s3 ~0 Z& C0 a9 G
! P, q; P" K3 t: r! ?+ P3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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" }$ F7 g* @% x \4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。% c ~; d. d q; I) q3 U
8 T8 i. ?8 \% f: \ J( T5 O' U5.39.217.77:88985.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 3 T( u2 {" D# B5 w9 n5 s, r: x6 d
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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