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【材 料】
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A.五花肉 500公克
: Z, l" M' S" ?, @( y, K6 `( \+ ~$ Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% J* }* J4 R" o
香菜 少許 5.39.217.77:88984 y8 M9 a( F7 u- b
B.蒜碎 5公克 " O2 h6 c& D) ]$ `0 ~, K, u
薑碎 5公克
. ?/ V+ `+ R" W, Y" e9 x5.39.217.77:8898辣椒碎 5公克
8 M+ f4 U" [ [" Y8 o* y% B7 a【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ i. [/ a* [
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A.雞粉 1/2小匙
. I5 f7 \" O) }1 c: c) H細砂糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ t$ W* [+ B
米酒 2大匙 ' o9 K" B2 D* S+ R2 S# @
B.醬油 3大匙
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. Q5 b8 a. u/ m; n# A6 I# f【做 法】 + k9 s1 Z' h, B7 [1 g
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。) p: r h7 a* r. B9 b
& U9 q1 k4 P {) \5 }. F# h公仔箱論壇2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }* V6 T3 j; n% p# T
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' ?) e/ o; v8 I. y; P6 h
4 x% N1 x; N3 R) f4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ X+ W# |% }; |5 H
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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