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[中式食譜] 梅干扣肉


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) T6 i9 B% B9 A9 D. [5.39.217.77:8898【材  料】
* h+ z' u! w( i# W: [+ ~/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 K+ w: h. x9 q+ d& C& [
A.五花肉 500公克 5.39.217.77:88981 K/ k! p7 a, p$ o4 h2 Z3 b% k1 M5 I
梅干菜 250公克
& @( \0 k- ?: b/ }" A. N公仔箱論壇香菜 少許
# b) B; L* q( u1 o  p3 v1 t3 uB.蒜碎 5公克 : b: r$ F7 e' \+ r& n
薑碎 5公克 5.39.217.77:8898& F9 o1 Y+ x  _7 k8 [
辣椒碎 5公克 - \# Z% f' J4 }) i9 m3 {
【調 味 料】
  y, U$ q; Y& i9 Z; x+ M( p2 G5.39.217.77:8898
9 ^3 ?4 A1 I8 z+ y& }2 C3 H# \A.雞粉 1/2小匙
! E# U  U( `& o' |) I6 m# u# |細砂糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ J6 F" O( Q1 o6 d
米酒 2大匙 5 b0 n# z9 j* O. g9 G
B.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. d4 b* R& Q- ?

% W3 v7 d; q3 O4 ?4 m7 k+ mtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 @( R' h5 ]* ?, W. |7 p* _

9 U# U9 E9 d5 ]- a* H公仔箱論壇1.梅干菜用水泡約5分鐘後,洗淨切小段備用。# Q9 V" m; d0 x+ ?/ ?; T" l
公仔箱論壇# o& @3 X6 [7 _7 D# v8 R
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的梅干菜段翻炒,並加入調味料A拌炒均勻備用。5.39.217.77:8898* `) p" z  E. |- M1 i2 j$ v

6 l& o: r+ z2 `8 J" ~3.五花肉洗淨,放入沸水中汆燙約20分鐘,取出待涼後切片,再與醬油拌勻醃約5分鐘。" m& c2 }( I+ u2 f+ I$ W5 a

( L( e) {' V$ h) C& L) A4.熱鍋,加入2大匙沙拉油,將作法3五花肉片炒香備用。
( p! ^, ^& `* ^6 {% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U9 g9 F; W0 b- z0 l- O' U- p5.取一扣碗,鋪上保鮮膜,排入作法4的五花肉片,上面再放上作法2的梅干菜,並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中,蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中,最後加入少許香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 p* ]8 }* d/ p! @  s
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thanksyou
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