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/ j9 ]% c2 e* T; @1 M; }# m【材 料】
0 K9 ~1 l8 z) z; z* {5 }) }( r" Q5.39.217.77:88986 Z) Y7 s) T, j' [& p$ j
A.五花肉 500公克
_; {( W, `% t6 y1 l梅干菜 250公克 公仔箱論壇; D+ ?& t/ S6 t0 j6 T
香菜 少許 3 J/ x- U. {% c q! g
B.蒜碎 5公克
% r; I3 n {2 d2 [- F: r+ D$ ]薑碎 5公克
9 z( ^9 O/ ^2 L% b公仔箱論壇辣椒碎 5公克 9 \* \7 D: d- Y% o* f7 _% D
【調 味 料】
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% ]) E9 g0 g# }9 m5.39.217.77:8898A.雞粉 1/2小匙
5 ?$ W8 ^! k7 B2 G* ?' @0 t5.39.217.77:8898細砂糖 1小匙
5 ]) E% ~0 u v7 p- H i z公仔箱論壇米酒 2大匙
0 v, u- T4 u9 H" O# |) F# }B.醬油 3大匙
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6 h0 D" `: m) f6 O5.39.217.77:8898【做 法】 公仔箱論壇" I5 t+ m1 \. N
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。公仔箱論壇/ V$ I0 ~) c2 e, t9 s
- S) U" d7 P+ C7 v, k8 @+ y+ U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。+ i" \ X2 W; `) a
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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5 W# l- w# M( B$ e5.39.217.77:88984.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb o) p) j+ e6 a$ {- m6 s2 N
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 m2 c* O, y, }$ V
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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