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/ j8 s* g$ A0 h2 w6 X; {' o& I. u【材 料】
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( A5 H$ c: X+ M3 m五花肉 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 z8 \* ^/ P" R; L* S/ p' b
筍乾 200公克
' }. l$ ]& ^. {/ w公仔箱論壇青蔥 5支
7 H* `! Y h: G$ z5 p+ G公仔箱論壇蒜頭 10顆
, U- Y$ k* t1 D7 dtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1條
( F" S; X% M6 F1 F. R5.39.217.77:8898香菜 少許
- A3 J% {. {1 m. v公仔箱論壇水 適量
: v, _9 l% m8 `% t公仔箱論壇【調 味 料】 : o' h' L; E2 I# e9 |5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% ]1 H' T9 R% k
A.醬油 3大匙
% A2 b4 h I6 D Y: T5 y- D# J, A米酒 1大匙 公仔箱論壇: |- |( I2 M6 Q
B.醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 b2 l* h% P
冰糖 1大匙 ( w" p6 \0 [6 B5 {
米酒 3大匙 3 h4 H" e2 Z$ z8 s% r( |8 T; s
雞粉 1/2小匙
9 j2 ]9 x2 Q1 l2 K7 O/ k: v' Z* D* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2小匙 ! a& O5 N" w& O, z. ~" W- ]+ I
' s. d$ j& Y- e" g$ b5 n9 z- ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
" c* J% n( s. l Z6 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 }" K5 Y2 J: H; d
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [ G P4 Y8 c1 ~$ ?
! \4 _3 P! n* \$ V5 {# ^公仔箱論壇2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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# }3 X$ V# _, X公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。公仔箱論壇0 g3 j x/ T2 U' S3 k4 r" V
/ A: A9 B1 f9 [$ w. L- itvb now,tvbnow,bttvb4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。# w: |) R( M: w1 u' f: R ]" j
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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