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/ Y O* K2 c3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 3 ~1 |2 T3 o* f9 R' R
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五花肉 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 p- q8 j5 K. T6 C a
筍乾 200公克
7 k2 G2 Q4 [2 y2 L* k- M青蔥 5支
6 r# s) b6 O. b. f0 j% ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 10顆
6 U1 m" T3 h4 F0 N- _8 [5.39.217.77:8898乾辣椒 1條
( a1 q1 O1 F2 s/ y香菜 少許
/ R: q- g$ v0 {/ @- F# _' f; p公仔箱論壇水 適量 公仔箱論壇8 v; A8 a# ^# [; X4 N
【調 味 料】
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$ f+ C0 Y% a& `# m( {) I( P& Z公仔箱論壇A.醬油 3大匙 + K% x+ i( T1 T" n
米酒 1大匙
1 V+ T# J+ S$ l. Q% H6 Y4 n! YB.醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ }: T$ d( H( ~! `7 `% |6 q
冰糖 1大匙
7 a( A; V! H" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 }; i1 v& m3 g/ e
雞粉 1/2小匙
5 c! \. I- l9 n/ Y1 N: d五香粉 1/2小匙 8 o& ?/ A$ i" q7 e9 Z1 U9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 \6 E. h' |3 P+ J
【做 法】 0 H1 \. l3 F5 C7 ]7 C
公仔箱論壇: E& F) ?+ L b
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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$ ^3 D3 O3 ^* i6 u公仔箱論壇2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。5.39.217.77:8898! v" ^/ o6 T$ g+ u$ j
! s' f' B G* M5 C: y3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。* q% M% u& v9 J: R+ N U, Q
tvb now,tvbnow,bttvb- s' d2 c) g( _) \+ @0 H9 C
4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。 l& a. n/ k3 J" O9 x1 R# F* Z
" Y& F+ |1 o- {7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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h* x; A, J6 ?8 }* ~6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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