 tvb now,tvbnow,bttvb, o5 M. F. R- x% F. {; f
( l3 e, A. j7 r: C3 a: u, x8 Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇8 S' O6 j' J$ G/ e& e
8 f) |( f7 j ]5 j( D: Y/ z五花肉 600公克
* o; [3 @: L/ x0 I" L3 D公仔箱論壇筍乾 200公克
?# e9 g1 \ h* g/ q: \& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 5支
3 l1 C4 w: p/ @8 K, w& O" Y9 x公仔箱論壇蒜頭 10顆
2 p; O+ e2 ?$ R7 A( [5.39.217.77:8898乾辣椒 1條
0 T, r* e; @3 W. O香菜 少許 ! U2 p- w/ K# ]: @
水 適量
9 i2 |6 n% O3 F1 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" H: S/ a0 d4 S2 r5.39.217.77:88980 w9 G% Y, w% }
A.醬油 3大匙 5.39.217.77:8898; _- i! V4 A- n
米酒 1大匙
. N4 y8 V% n% H5 C- B1 n/ Ntvb now,tvbnow,bttvbB.醬油 120㏄
8 R5 T" A& t h. ^: M5.39.217.77:8898冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 F* g* I' l
米酒 3大匙 $ A/ p3 A/ _; \5 f% P
雞粉 1/2小匙 公仔箱論壇5 v* h) w8 N! Z
五香粉 1/2小匙
! g7 [" o, m8 @% b
- B2 \8 b% \0 r# G5 [* A) _# J9 D【做 法】
- E; N1 \1 d6 Z' Z; P9 N! ]( m公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ k1 m( q$ ~; a) z
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
q# I5 q& g! |) S0 b Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ]/ D, n" x' C9 ?& {; P$ s
2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
8 y4 S8 Z* J" N' D4 \/ K7 R- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p4 I O. H1 F公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。5.39.217.77:8898* k: v$ o8 i! a; k7 ]
% g5 K L) t8 Z4 G3 [) f2 Y3 ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。+ S: o9 C% r: i, V6 v5 e
1 W- t3 r2 T) z% l1 a8 d% \' _5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
- ~) P1 c; A( \0 ], Y公仔箱論壇0 M h2 [/ R: T+ ~: {
6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 5.39.217.77:8898# F7 k! B. a4 B
) V( | w' z4 i) g5.39.217.77:8898
6 Z& \( h$ h3 M; T- O5.39.217.77:8898公仔箱論壇# P5 O/ A! o1 ^; g: s9 A
|
發表於 2009-6-10 03:10 AM
| 