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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 g" w- q0 E# q4 l% k) C
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& B+ q* [7 ~1 N, C* j2 J5 \, U
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。. Y V' [: t! y
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三、撈出控淨油。5.39.217.77:8898( u" }& y8 n7 O" p
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。2 u- L" Z8 w' p7 {
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4 J0 O- l: f6 E* l( M7 ~+ I五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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. z! Z1 o8 n6 [' S5.39.217.77:8898六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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. d- o( ?" j7 g2 S4 @蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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