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用料：2 t6 v; P$ i$ [0 [; y. H
! T. i* }& e- E羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& Z/ y8 U! k
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。$ U& n4 [- `! l' X& C1 E
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. S% R0 D) H* |) {: K- u公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。5.39.217.77:8898. W: K1 _5 V; @# D* e! H
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6 p6 ^+ m9 ?9 u1 Y$ S4 ]5.39.217.77:8898三、撈出控淨油。
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) {4 Q7 I/ V; x1 R! z公仔箱論壇四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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7 }$ ]+ e' M* C. l, H七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ D8 `/ x9 m' F1 ^. E
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八、起鍋裝盤上桌。" x2 x3 K& I! m, l& ^1 e
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5 Q% L% M+ B# W |/ Z0 Y0 m7 f蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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