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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：公仔箱論壇, r' k. {6 c3 i- e
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。" I, i4 K7 @ c! G M
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 }# R; q, Z. z5 ?8 K* e
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。5.39.217.77:8898# h# H( ?( D9 A0 X, t' e5 P
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。) @% T* _2 h) r0 s5 B; T
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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