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[中式食譜] 燈碗肉

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$ ?5 N4 X* p, D/ w& [5.39.217.77:8898羊腱子肉四兩,大蒜三瓣,香蔥兩棵,醬油兩大匙,醋兩大匙,薑一小小塊,香油一小匙,清湯一湯勺,料酒一匙,鹽適量。
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做法:
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% K0 m" r. }9 i5.39.217.77:8898一、將肉橫向切成薄片;薑蒜剁末;蔥切碎;澱粉裏適量水調成水澱粉。9 `! A5 Z$ t$ E( Y, s; N2 `* l, x
  
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$ F, i* v# Z0 {tvb now,tvbnow,bttvb二、鍋中放油燒至六成熱,下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇+ T$ D2 B7 _5 y! c' e% C
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9 ~4 F  K5 }" X& k, f8 H6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。5.39.217.77:8898' \# q. K5 H" f! @
  
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7 H: G/ K* Y0 \  b; w四、鍋中留微量油,下蔥薑末煸炒出香味。
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' {$ h% J; q2 \0 H5.39.217.77:8898五、烹入醋、醬油,清湯五十毫升、鹽、料酒,沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb0 [' W  g9 f1 h# L8 E
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七、放香油、蒜末,翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m) l: T$ k) C* b5 r+ J
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: |, S( o, ?4 `/ a& }+ L) F  P八、起鍋裝盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: X& I  m* |) V- M/ J
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