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用料：
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: J5 ]. }+ A- z公仔箱論壇羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( M3 _' E2 E7 h4 o* {
) v9 |( V3 Z2 Y: stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' X, r% P) y# M, C* ]
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做法：5.39.217.77:88984 Q/ u: k2 s6 E4 |0 Q. D
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb) u( X$ ~# k0 B0 N0 h. P3 d3 }
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。5.39.217.77:8898# R% b) f! w' t3 m, Z$ s
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5 {8 M/ L# p" G; ?% d6 @0 b& }: c; l5.39.217.77:8898三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。公仔箱論壇4 K& h$ ?9 o- |- H9 [2 T
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 U+ ^: M% @8 C% G
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3 z) l) g: S) A2 e# b( Jtvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。
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4 _3 g0 ]# V3 I- L0 ^, Z5.39.217.77:8898七、放香油、蒜末，翻勻。
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) D3 `9 k, L- z& K1 ?八、起鍋裝盤上桌。3 N: Q$ T2 I {3 F+ Q
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蒜香味爲主9 E" D4 c, K7 n+ y+ @
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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