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用料：$ a) R* \6 B4 E$ X
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇. I3 z2 E* I6 A1 D; g0 b; w
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; ?' g4 U: r& x$ O
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。公仔箱論壇3 c* w* g4 r+ T! t, X& ^
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。公仔箱論壇 A; u! y4 ?* S
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4 d1 ]. c+ B! C' C+ P! u$ m9 x8 u8 W公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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7 C$ e+ K# ^' t5 X; P7 ]# u4 a六、稍燒後芶芡。公仔箱論壇& G# H7 v1 z$ X' a7 f
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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3 [0 O4 G& D, b% @八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主# i5 ~6 e, q. V/ \# x9 Z# i
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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