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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。. V# d) {5 t8 i: s; K# }) y
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做法：6 B: I1 V: c1 w1 y1 A
+ D3 g" B/ e/ X N; \$ W一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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$ [: |# J4 y9 i; S* V! Q) T7 o3 M0 K二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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, g5 T w0 @) L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* {% E1 j* [% G/ J
三、撈出控淨油。6 v4 F$ z9 {6 W) {
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8 c& l& a/ p1 }4 V7 e8 Q# u+ m* t$ {" t# }3 z5.39.217.77:8898四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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4 V2 g$ d7 \% R; P7 v公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。& u( A# v! m: C0 W& n. J' X" o* J
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七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& A# p f/ I' A& ^$ R! |$ {, q
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八、起鍋裝盤上桌。* F/ K& e+ s# E
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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