用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 w& k+ z  v' z

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 1 q& H; a' I5 o, c4 j5 Y
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」公仔箱論壇- [2 l1 P+ F% |

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ u: R, ^( ?7 _5 A$ d- H" W
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 7 L' ]2 y2 I  i  o# @
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.77:8898: r- p. G4 M2 v. {7 }3 x% J

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 5.39.217.77:8898) I4 \1 R. n  N  _
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 5.39.217.77:88980 w* Z' t' U: m7 h( u% M

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. f2 n# _9 x6 E* P9 g
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；公仔箱論壇0 l* B4 l3 B. {. s4 Y+ }9 u
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會說四川話的C誇張的說； 5.39.217.77:8898% d  ~5 O& v6 I( m

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇" @  w/ i% ?2 S$ b4 Z

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； ) B8 U+ `9 i: L1 j) X, m& |/ a

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb: e* N' S) u$ ^* ]; l

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb% w, E' x% E& d1 P. ?

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 7 K8 u6 a  p/ I

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。公仔箱論壇( W* K* ]8 {0 J* j) H4 W  T6 F

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，公仔箱論壇4 a0 W* S6 _6 b6 F/ _/ i
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb8 S- ^3 b7 K1 {- ~7 i3 i+ k



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 E. o/ r* l0 j8 h2 A! X9 O

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，公仔箱論壇! q; a& q7 d) U+ c# X& Q

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ p! W5 [* }# Y# k+ S3 q0 Q$ K
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。公仔箱論壇2 u( y4 |1 ?1 R+ F
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， ! T  J; O7 O+ E. J7 R6 ^& X
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， + h. n4 a3 s; |9 D- p

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson