用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ 5.39.217.77:88981 R+ i2 c5 i9 u; W4 F
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 Q8 r/ {$ h/ \+ `* v

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb3 h: e, G# n: D# A3 q
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 tvb now,tvbnow,bttvb; p1 ^+ P( F: N- ?) `' q

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 5.39.217.77:8898' v. Z1 _2 k7 |/ w
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， 0 J( k0 T" ]. d7 M. L
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: Z! f/ }# Z/ }2 }) h1 q# {

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 ) q4 y5 E0 W0 ^4 i2 l
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 5.39.217.77:8898; B% C  n$ j2 F1 {' G

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 6 ?% \- ?2 u! S3 Y" w
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ 7 {# B+ \0 A, a7 \( c! a


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 g$ U9 N- i/ l+ {7 ^" f

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，公仔箱論壇6 N2 [* V" G- ^6 R$ U) y
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇$ J" @7 L1 C$ ~' e6 j1 P. o  H


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb% s; d( q2 r  \& T$ G
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 o- j) w* g7 c; L2 u. H% ^
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 B+ D9 e  v" d- f3 V' t' j
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 tvb now,tvbnow,bttvb. h/ E6 d) H$ O1 M/ b' f# m$ f
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb: a6 I5 ?. O% y' X

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb  R/ N2 L8 a# w" L, B
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， " r) V, G" z% N

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 5.39.217.77:88989 b& E$ u' l2 G2 ~

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 . j/ t9 H$ u9 t2 c3 A: t/ F
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。公仔箱論壇& s  ]& H3 {& b: q
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb& G; h; j% F* J8 p3 F

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 tvb now,tvbnow,bttvb% n: a; N1 X9 ]1 O( b6 Y$ [

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇+ a. Z% m+ m) K4 G9 r: ?* I

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson