用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ 9 \) ~0 V5 Q8 }
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 2 ?, d& e7 R! ~  L" ?& V: U( B: j
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 tvb now,tvbnow,bttvb* {( y' {- b8 Z
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb: e9 v' [  Z; c8 T" _: R& X

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 5.39.217.77:8898, c/ K6 a2 z7 L! V* ?6 f



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 tvb now,tvbnow,bttvb) c% G4 _& U+ m
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 2 y( j* Y0 |$ N" v
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 9 o* q+ H/ P; o/ s, @
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 5.39.217.77:8898. t% c$ [! c+ X4 K/ \
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 & m* d& ?# A/ T0 q! A

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇: o# `/ Y8 I, Q* l
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 ' [2 b3 H3 i8 z& {4 M: X5 c' B5 E

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。公仔箱論壇. I# y+ f! g2 p: o$ _7 w

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， tvb now,tvbnow,bttvb; W, ?; \4 y1 x8 s( ?! {0 e9 s
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇) ^/ e: c8 A4 ]. @4 I* a' z
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說；公仔箱論壇4 n. t" a) E5 y5 L

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； 5 J$ A9 u) K1 j$ b1 d7 a5 e
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 K7 W! @5 O3 A" x" |
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 5.39.217.77:8898' C) K+ M- ]0 x) A) x6 R: H

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 3 O* H3 o' q" P: q$ G! O" t4 `
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 I0 N3 y6 T
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。公仔箱論壇9 r9 b* U% T7 l/ h

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，公仔箱論壇7 S% p# R3 T% G$ a7 }

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。公仔箱論壇; j! h7 w  @5 \
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 5.39.217.77:8898) _4 D5 C. a7 X* V
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。公仔箱論壇$ ~" |4 N  A: j+ g

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 7 K* ?; S9 i8 a8 \* a- m
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 5.39.217.77:88985 \, P7 o; Y( G1 t0 p: M% y2 N* ^) h; t
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 / A6 p, X1 a! g7 z

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' C* p' [, W

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ - C4 s, I8 U4 P

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson