用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇' R# @) W& o! S( w6 W7 L9 h

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 5.39.217.77:8898" z+ B" w$ v! L% v/ _. n
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 2 @. {$ j$ H& Z" a( W% E

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 : f1 L, }1 V- p. [) x
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb- X& F, p3 {  _
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 5 v& ], t) Y. x. q8 [

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 y. O# O$ [$ h9 ~

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。公仔箱論壇* ^/ L+ V: k1 x2 L- @

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。 5.39.217.77:8898. @6 C5 K/ e. z: O
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對！就是這味道──父親的味道。 9 C$ d+ k8 [4 h; G9 v

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 5.39.217.77:8898! V4 c1 z% o* Y1 G

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- ^7 ~6 j+ s. ~) N6 Y

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇; \9 s% ?5 l: [- a" p. ]

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 5.39.217.77:8898+ S7 b; F. B& W7 N5 |2 z

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& N2 L4 G' K/ @+ O

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， ) g7 d3 _' t% w+ H! ?7 T/ v# z9 v) [

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 + f. Q. ~3 @9 V9 h, x: |
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇; ]/ O( _# Y  o. F3 `; l- m
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ . [( N5 u8 L3 K7 p- J, y* \
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 + p3 {9 e, t% y. Y" [
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 p2 t& u* f7 g
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" j2 O6 e& f: l  x" p8 R: p+ |: R
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 5.39.217.77:88987 n3 R/ l1 f& m2 J; s7 t. O6 ]6 n

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, ?1 \+ \) E
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 tvb now,tvbnow,bttvb4 p: G8 O6 p  g! g
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson