用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ 0 o& p2 R5 h( K: P7 u
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p; S$ J; Z. L+ A' L) b
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: H3 m' X, F, M0 Q5 i0 ]

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" K& d6 r7 u1 x4 [

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇+ r; D8 ?9 t& e2 B: \

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇$ m. ^; ?5 s" ^  w/ x9 W

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 0 N0 ^/ w' m1 z5 g4 U3 V

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 |8 o! e* e8 t; Y' _& M* E  u# c
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我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb# t% b; k( |/ ?2 z7 `1 f0 f
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對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.77:8898' O+ U' i2 ^) F3 |0 X, [% g% n
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 8 r3 t7 T9 x3 Q+ b

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: n1 `$ j$ b+ G- Z. f
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, }4 ^) `- F

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇0 ?$ f% Q% }. _, H! M
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，公仔箱論壇/ Z! b) X# i8 m& ^% S4 P+ T
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 5.39.217.77:8898) ?/ I8 W7 T+ a# f" T

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 " p+ x5 l6 u  N9 Q+ h
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，公仔箱論壇3 w) f/ S+ y* K2 ?

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 5.39.217.77:8898' |$ K0 c  G7 V$ p; e& B
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 9 U, G' B5 L1 o8 J( M4 N

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 4 Z5 u- _2 `) @+ Q
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 - q( `1 |8 ?1 r9 n3 p5 P3 x

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb/ f; ~- J4 m) e
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 4 O5 w# o/ q# n* V" g

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 5.39.217.77:88985 {# `% ?! a, t- ]1 K
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson