用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb' x0 K0 u5 l) j% Q( E: u
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 5.39.217.77:88989 d/ P$ ]# ]' t0 ?: e& b2 Q
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: V5 d: k1 ~, U0 h/ |8 r2 H: d
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇$ R4 Q9 T& R+ O* V
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 6 h5 q: O7 O5 V* d2 ?; P1 _8 N" b
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& M9 U) ]& q1 n! Y' g

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， / b2 R0 S8 i1 z
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇* ~: Z% @: Y# q% t* t4 x) d- [
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， + b1 Y  p$ g) ]& t

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 5.39.217.77:88982 ]3 ]7 `+ U0 Q! \; X7 O( i

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇0 V# {) }2 J% X1 d2 N

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。公仔箱論壇8 ?- g6 k  m3 e% R7 n# o

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 5.39.217.77:88983 O* H. y9 h. E& X4 E

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb0 q" ]+ p6 [; g) J$ i
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 5.39.217.77:88988 r$ `/ \! w) a4 B7 z5 r

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； * l; K3 g, ]$ P* B) C$ f/ w3 _  D
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 5.39.217.77:8898% V( Z1 s3 W5 G
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會說四川話的C誇張的說； 0 i0 n4 u: Z! P( Y8 \3 S
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 _8 Q* q2 W. \" `+ C; S4 t

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 5.39.217.77:8898/ s. [. V. S6 ^, _

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 5.39.217.77:8898( m/ ?4 ^9 c- q3 s8 I" Z# a. Y
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* m4 v, W9 R! e9 n) A. r
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇0 Q" X2 }) U4 Y4 b

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 5.39.217.77:8898% J* ~5 b$ F5 S
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，公仔箱論壇; X6 d; y6 X; T0 Q: q) I
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb; l( _0 _, {3 G
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb; n6 n6 I6 l5 N


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； " E: j7 l1 P3 e. {8 o  }/ j$ C

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `% e1 k, n$ q! U* r( l' x! z

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 1 [, U0 M% }) b: M
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， 2 \/ \; Z* O2 ?5 Q4 _3 y1 f! e& W+ A

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 5.39.217.77:8898+ \0 f. ~8 C; P5 R) C: b
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， + O: I1 S* ]% H$ z/ X, F

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，   H7 X5 W" B3 j' e/ K  i, Z

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson