用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 1 w$ ?; ~, t- j: ?$ j2 q6 y/ X* ~6 ]$ i

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 2 I9 M, ]0 {, F' z) @

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 5.39.217.77:8898$ X1 W" i# x/ l  }$ R) Z

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」公仔箱論壇' l$ U9 `, t: p7 g; ]
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r# y% E( J3 P. r+ Y



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 5.39.217.77:88983 X* }; S2 ^2 W' U; a
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 5.39.217.77:88987 q3 _0 y3 H+ [* T4 _$ l

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* X2 k% V4 P7 C9 c, \6 x6 B6 S

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 5.39.217.77:88989 D; H9 d( O  U! a

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 5.39.217.77:8898- i3 ?2 _: x; k: Y, {+ L: J
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我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 Y1 j$ n; T% g
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 / `" Z% L) p8 J. _
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 Z2 `, K# K7 h: ]7 j/ m

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， tvb now,tvbnow,bttvb! s. D0 }! w# I# j+ ^; I3 `3 R

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; G% E% _: Z5 X+ Q
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 5.39.217.77:8898/ z* Y! t7 \6 `" x


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇! x+ U: x( _0 ^  r( e! [: E  d
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 4 ^! B# j* h$ T* R* S9 f, i

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 5.39.217.77:8898% K3 ~6 I" T& D6 ?/ C* Q
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 ( j- e0 U: p, W# g& q% x, X

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 : o6 F0 i+ n* k7 i" k



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～公仔箱論壇5 b; v( l* r" C* G$ `# w; S


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) j$ D1 b+ y

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: C4 d# h  U: D
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb% m) N' x% A2 g& q9 q- Z+ v: a
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，公仔箱論壇9 A( J( Q+ P7 {/ w* Q5 Y& y0 Y$ J& g

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 O3 S- Z/ y4 u+ {
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇5 t7 f& P1 }* f: Z# U% k/ o4 c( ]
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， & H- S# e0 ?  Y8 h
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson