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[西式食譜] 香 草 芝 士 脆 片


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! |4 G+ ?6 N2 H  G( ytvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 j# A0 G7 S& U! ltvb now,tvbnow,bttvb車 打 芝 士 5 安 士 、 中 筋  麪 粉 1/2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 葉 / 紅 椒 碎 / 檸 檬 皮 茸 各 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 適 量5.39.217.77:8898% W9 b! \3 Z2 s. p1 U. d/ i

6 D1 L1 m- g3 e- F8 E5.39.217.77:88980 G$ w/ F/ l; E" |8 @3 K
做 法tvb now,tvbnow,bttvb* w  n' ^  o7 g/ Q$ n
1. 車 打 芝 士 刨 碎 , 再 混 合 中 筋  麪 粉 與 黑 椒 碎 撈 勻 , 做 成 芝 士 粉 糰 。
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2 g& x/ v: B7 H# J( xtvb now,tvbnow,bttvb2.在 焗 盤 上 鋪 上 矽 膠 焗 爐 墊 , 在 上 面 放 一 湯 匙 的 芝 士 粉 糰 , 每 個 之 間 保 留 空 間 , 用 刮刀 輕 輕 壓 平 成 直 徑 3 吋 大 的 餅 , 在 上 面 撒 上 紅 椒 碎 、 百 里 香 葉 或 檸 檬 皮 茸 , 放 進 已預 熱 至 190 ℃ 的 焗 爐 中 , 焗 8-10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898* a4 f+ C: q4 u- G, C& k

, k9 Z# G9 d" \1 F% d( z3. 在 刮 刀 輔 助 下 , 取 出 放 小 碗 中 靜 置 2 分 鐘 至 定 型 , 即 可 食 用 。; ~7 K# Q3 y) \
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公仔箱論壇' h/ U9 z2 s0 B" M& C
貼 士
! s" @  n8 A7 i# z. U公仔箱論壇傳 統 上 是 用 Montasio 芝 士 做 這 脆 餅 , 但 巴 馬 臣 芝 士 、 Asiago 、 Gruyere 、 車 打 芝 士 都 可 以 , 但 Mozzarella 就 不 適 合 。
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