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1 F8 g$ \5 e" A( ~【材 料】
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豬蹄 900公克
% Z* I/ Q, o7 w) _/ O6 m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克 - ]; ]* h' s9 b2 |- T
蒜頭 5顆
/ T7 V4 V$ A+ z3 r0 w5.39.217.77:8898薑片 3片
! P2 _% k3 b" v八角 1粒
* c0 J# \6 T6 E D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( }4 |+ M% L* }3 a4 Y& X
【調 味 料】
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* y3 n( M+ `* K, Z! c1 W1 \醬油 200㏄ . L o7 ?& O8 M" I4 m
冰糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' B8 b. r3 |0 e- t+ O" B+ F
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 N+ e2 n; Y* m, G
米酒 1/2杯 公仔箱論壇3 X, k% C1 m6 X' \* e( K
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【做 法】
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2 q, h8 Z7 Q. a1 R( H6 e1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。! H- E% \* B* [/ |
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ O0 w d5 s9 l" d: S
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( [6 b( U8 _0 |4 m! A
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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