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' |- K: W- U3 x+ @【材 料】
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" a4 |1 `+ N6 h Q5 C! D* r5.39.217.77:8898豬蹄 900公克
' Z4 K: s k `" c- _7 C花生 300公克
8 [0 S7 p: e- |7 i5.39.217.77:8898蒜頭 5顆
2 Q" d' Q5 D% _! i+ Z2 g% O' G5.39.217.77:8898薑片 3片
/ S! y( O# j. z7 `8 I8 T/ Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒
3 D! ]* z+ o' I3 l; r, i水 適量
+ U6 n. C: Z9 a4 c9 m0 F5.39.217.77:8898【調 味 料】
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& z# h/ r& | }+ I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ ; I; X$ [' K/ _& }2 ^/ N4 {) I
冰糖 2大匙
/ D; y5 F: L. f( p2 I1 k: j: K: n鹽 少許 5.39.217.77:8898, Z+ n$ \7 R- n! N3 D! L
米酒 1/2杯
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/ C) p! p. y7 L: I0 Y5.39.217.77:8898【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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: A( F$ U1 O. U2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇! H* _9 ?1 A- B% A% ]5 l+ N
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。5.39.217.77:8898, \% z; H( c% w0 ~3 D. f
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.77:8898: d+ v2 B* F! k4 T9 Z8 _
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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