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【材 料】 % V) l+ u U, E( @, ~* u) F* E5 R
0 K$ h( e% b# T5.39.217.77:8898豬蹄 900公克 & h+ e2 O0 e, ^7 s* W
花生 300公克
7 z& a+ s/ w8 i1 C1 [3 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5顆 公仔箱論壇5 j- H, {; d, D ]7 Z
薑片 3片
/ _- j" X- @0 l: E! ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒
3 s! Z+ Y' h! E: e5 M# ]8 c: M( T水 適量 5.39.217.77:8898 Q+ g2 p6 G1 E$ @
【調 味 料】 $ q1 [8 n- H# `3 D$ H/ Q
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醬油 200㏄
- S. v" _( p- i$ N8 T冰糖 2大匙 公仔箱論壇5 d! b. q5 q5 M9 D" P, h; X- h& }
鹽 少許
2 P, u5 ^( J. {# t" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2杯 5.39.217.77:8898% q2 ~6 y& b( O9 ]& n" U
6 ~; ]% p/ n3 ] ?6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 r, O# n$ P" a9 H, r/ I1 `
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇; g& Q" k2 Z4 Z$ B0 A. {
- t$ i2 |6 U! a) N9 z. |, K7 r2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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+ g$ j) R0 h3 w* ]5 H3 E9 i. {! {5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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2 G. X) h9 Z$ {% X5 c; \tvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 公仔箱論壇8 e% s& }: z7 ]% `, J, s- q
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' g Q. S, ?2 r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 z9 y7 n9 l9 ?$ L: y( Z/ ^
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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