, C$ J$ b6 v) q- i: @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y+ ^$ @7 ?7 n" K: p/ G7 ~/ ^ 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
; T9 Z5 a( k/ b8 U5.39.217.77:8898 輔料： * G2 R3 T, z" T+ m1 B4 V& b8 z
1、醬油2大匙
- L; j# U8 g. c5 r g- B. A公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 . k& @+ D4 l. M% S6 _. C6 J
做法： 5.39.217.77:8898( J9 g; [. q h1 r4 {
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
' V, X. ^+ U. c) @0 v8 v0 [公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 5.39.217.77:88984 b {$ z% @" \* q7 v
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ c) t: l' t- _) h, h' q; d
4、待熟軟入味即可盛出食用。 5.39.217.77:8898& s% F7 z1 I) i! l# A- i$ @
技巧：
2 }) \/ M# ~+ [' ]8 `8 |' n5.39.217.77:8898 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 T! s4 x& J) S, _# [/ c
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。公仔箱論壇4 I$ W1 }* v$ V" E, `. k
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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