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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
5 u _/ E; G6 m9 J: b; M公仔箱論壇 輔料：
0 ?4 W/ Y' d$ L1 M# B0 k* Q 1、醬油2大匙
& V0 t; {, O6 U6 i. T, o& ytvb now,tvbnow,bttvb 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
5 X+ J0 f1 ?! a/ }# t1 J2 _ u0 y公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇& @" z% V5 n" m& n9 ^) o D
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
8 L+ l, z- ?7 w6 |( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 & b {! n& {) d' X
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
* s& ^8 N- [' J8 u- jtvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。
' s; A m7 d$ Z2 B- [2 Q4 Atvb now,tvbnow,bttvb 技巧：
! z' L+ _7 |' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
2 H. I `! w% x: K* v: u 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。( q7 N% `" _4 N; z9 a. p
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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