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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
. `* ]6 h; e4 z. q& d. k& u 輔料：
: S8 j0 x2 r7 b5.39.217.77:8898 1、醬油2大匙
# R- O3 V5 j6 ^5 I$ }/ g0 e公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898' I( H' N/ H* f$ X% h: c1 ]( G
做法：
/ r: a6 A3 v. i0 K3 I2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.77:88986 M' @" f5 ~% o4 w1 H+ B
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
1 T) N# M$ _- a/ U- @9 d- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
! a7 ], d* B9 S4 [: \- }公仔箱論壇 4、待熟軟入味即可盛出食用。
; c# Z+ W5 a, g; C9 F9 r 技巧：
; Q0 Y7 h2 q$ C; w/ y# X* `1 F公仔箱論壇 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
; }! a* z6 E/ O9 }9 t* f公仔箱論壇 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q a5 M0 t( B* Z% ?) W) {: F2 D
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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