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0 ^+ S6 |, Q1 {* k1 d6 p! } 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
5 r# o, z/ t% d+ W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：
6 a$ U" f* q: @9 w: l$ M9 z7 s9 s5.39.217.77:8898 1、醬油2大匙
& x' y, D4 ]" B/ R) B0 D" L8 w 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
7 s- ^2 P' q) s8 p* d* Y, H& Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) D* b8 }( L0 T" s 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
* ^9 i. x, r0 ?" G) {* C3 _ 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" {8 W: S& F# }* `9 ]* \
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
# U: T7 Q, q N5.39.217.77:8898 4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇# E8 N- C. F j" n/ J7 f
技巧：
, S$ C1 S5 w4 _! X. ] 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
' Z6 f( m7 g/ [. s; R' y 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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