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+ S( r; w m- T' [- a4 V& Z% `tvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
% e& |. i& u3 R% _' ~- X9 G/ E 輔料： tvb now,tvbnow,bttvb. i: C* c4 |. Q* g" ?
1、醬油2大匙 公仔箱論壇6 z4 Y& D. H7 \. `+ ~/ @: m7 P; Z
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
* {7 {& A8 y% P7 T, ` 做法： 8 M9 f, L) P% @# ?, ]+ y
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.77:8898: t- V* K; ]6 x* Q: z( U/ F
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
! E. _7 {: l) l. `1 ^# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% N' F$ [, Q+ ^# ?
4、待熟軟入味即可盛出食用。
* ^+ F" B% s) J7 Q; t 技巧：
) }/ z/ G' R4 p. N/ { 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 / J! i! K, C& n- l [1 c
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 n$ O+ ?; Q" y0 f
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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