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& _& [1 u4 a. Z& b9 P' utvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
& e' A( \1 F L5 ]# F) F2 q6 b5.39.217.77:8898 輔料： * F; e) J8 L( K" N8 \
1、醬油2大匙
' R2 x( ~8 B& r# E$ T公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
& D5 ?* C: O- v' A; Z" y 做法： . Q0 C/ L; K$ @# P: E
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
/ i+ o* _1 O* ~( vtvb now,tvbnow,bttvb 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
+ i+ H- c+ |: D7 d! q! n: Q公仔箱論壇 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 5.39.217.77:8898' o, D( e$ M+ `3 r% }( f, B; J
4、待熟軟入味即可盛出食用。
+ ^7 E0 k6 m# r4 x8 k 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb! j& x0 y" g- T6 k" {7 @
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 ]$ f) V4 \7 [0 ~
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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