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* q2 c* h( f) |; d4 L1 Y6 y# t+ }tvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5.39.217.77:88989 `- X" \- V# ]: G, F o
輔料：
" S9 B5 w4 g& r公仔箱論壇 1、醬油2大匙 公仔箱論壇, _) W$ W: H/ M, V# {6 q2 D6 |- F
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 ! C! x9 z+ ^, [, B" |6 p
做法： 5.39.217.77:88988 p/ c0 i5 w. n* S9 g: ~2 c
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
+ M S% Q( w" M" M+ b0 k( R. i$ ` 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 ! V9 d1 N' Y+ a! t% D& N
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* S" l6 v& Q! h8 j7 e
4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇8 \2 D; G2 `+ g# w* y- g
技巧：
! s1 ?0 U( S* C) N* e! [tvb now,tvbnow,bttvb 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
# R, |% d" V5 U; m2 F, ?+ w o) E- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。公仔箱論壇! X* X! r& x' ^
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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