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' ]3 B# I. b( k5 G6 e: \材 料
* E J) H$ v ]; W/ p' O C6 P公仔箱論壇貴 妃 蚌 8 隻 、 扁 意 粉 150 克 、 炸 蒜 片 / 乾 葱 （ 切 粒 ） / 蒜 頭 （ 切 粒 ） 各 10 克 、 白 酒 50 毫 升 、 意 大 利 番 荽 碎 / 鹽 各 少 許 、 橄 欖 油 適 量 、 雞 湯 30 毫 升
5 d6 L/ p5 L$ w3 p- M5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 ]6 B& b( B- f2 B& t7 T7 N
做 法
, p) p+ d5 s+ o. u; p$ Y/ E公仔箱論壇1. 煲 滾 水 下 鹽 ， 放 入 扁 意 粉 烚 9 分 鐘 ， 大 概 煮 至 七 成 熟 撈 起 備 用 。
- J; U" b$ r4 r/ Y' w& q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~ H ^3 o0 T9 u8 j) ]
2. 燒 熱 鑊 下 橄 欖 油 ， 爆 香 乾 葱 、 蒜 頭 ， 下 貴 妃 蚌 略 炒 ， 注 入 白 酒 和 雞 湯 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 r: t2 h3 ?* \: e' ^$ x
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3.取 出 貴 妃 蚌 ， 將 鑊 中 的 汁 液 繼 續 再 煮 約 2 分 鐘 ， 見 收 乾 了 三 分 一 水 份 ， 便 可 下 扁 意粉 炒 勻 ， 然 後 將 貴 妃 蚌 回 鑊 ， 下 番 荽 碎 炒 勻 ， 最 後 加 入 炸 蒜 片 兜 勻 便 可 上 碟 。
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6 h7 e$ [! M8 `, Btvb now,tvbnow,bttvb煮 意 粉 怎 樣 才 知 是 七 成 熟 ？ 一 般 可 按 意 粉 包 裝 紙 上 的 指 示 減 兩 分 鐘 便 可 。 |
發表於 2009-6-8 01:50 PM
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