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做法：
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。5.39.217.77:8898, D0 n6 v, ? |4 h: a
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. x" ^# o+ I8 l( B$ B2 T5.39.217.77:88982）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。2 t3 `' m" Y2 U- a% ~
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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; `+ R# y2 p. R' F" K' Q6 s4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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) m/ g6 t0 T+ ?) f公仔箱論壇7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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8 G1 P6 m3 p% q! G 撒松仁即成。公仔箱論壇2 G" Z; n2 M1 ^2 X
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8 X7 ]: q; r6 Q! W* _2 X# i3 r: c9 T注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅& s# W5 R+ t" s& ^! D% H6 i- D
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薯。
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+ T2 l5 h. y. j: P" T8 Q5.39.217.77:8898 2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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