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2 [# A9 @0 ~' O0 \做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。! X. Q& h; j2 y' b/ g1 H' l# ~
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2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。
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9 S3 R( L" t8 q7 A公仔箱論壇3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 \: a+ X, l$ C; _1 J, e c' C
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4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。
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5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。" f! M! u% d8 D8 a# t6 u$ `, A
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?3 P; Y6 d/ ~) w2 H; s# |6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。5.39.217.77:8898# T, [9 ]# x9 ~. P$ r
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7 c/ G T3 q; K3 S" R) U k公仔箱論壇最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。tvb now,tvbnow,bttvb% p+ y$ D8 {) `
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發表於 2009-6-8 01:02 PM
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