9 w* |; a) x+ J3 _; [- n) d9 r$ B, f9 i5.39.217.77:8898* Z7 T! ?# |4 [1 N# j
做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。
/ `/ \- J. [1 P- B0 d; d" w( R5 Q) S
& l4 H& y+ J; [) H3 W2 Q0 h' Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~0 W+ B4 O7 z" N$ {5.39.217.77:8898
- y$ ^1 g; {$ G Y/ \" _2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。
$ ?$ O5 {& b3 u& |! A2 G, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ ?5 q$ }: ~3 v6 q; Z
 tvb now,tvbnow,bttvb4 l: J" {5 F( W; Q4 V7 a6 S4 o2 c
* V7 a/ ~6 H' U- S+ l
3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。
/ \8 b1 z d" ]) u* X9 b
- b; j9 h& c6 q3 N$ z4 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 u5 M. Z1 r1 I4 h( g, p& K
9 d6 @5 H' X/ m, y! Y. \0 }' qtvb now,tvbnow,bttvb4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。
7 i( `; p5 w4 m; D7 _) o. q公仔箱論壇
. O3 l. y5 l5 X. _& Q( q: v6 h公仔箱論壇
F, h# K0 t( D; m7 t9 i: k5.39.217.77:8898公仔箱論壇' F% _/ b* D! H
5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。2 m: q* K" w5 t0 S! N' d3 N- V
公仔箱論壇. y+ i r8 S" {, Y5 S5 }. x3 [
 公仔箱論壇7 e3 m4 n4 D- R$ _
2 D' E! p" J: z' M5.39.217.77:88986）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。
+ h8 q% G% [& k, jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 d4 V8 [4 M+ V0 ?5 |
 5.39.217.77:8898! ]- U7 ^# X s6 ?( ~0 Y5 ]9 t9 @
5.39.217.77:8898) M; s% g. R* ]2 B
最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 M! I! h- c: p+ t: S: i" F- N
% }; b9 _) r N2 M+ x: \ V; P* | |
發表於 2009-6-8 01:02 PM
| 