4 A3 l% Q1 D7 r" E4 J1 p9 L5.39.217.77:8898豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 d/ @* j. \0 s) x$ Q* G
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; z( ~4 a. y# J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
9 `$ s& S: L3 f7 t4 Ftvb now,tvbnow,bttvb原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
: Z9 Y1 B4 } @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 100g 豆類
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| 碳水化合物
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| 淨碳水化合物
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5 A8 R$ N/ B8 k公仔箱論壇 | 黃豆
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
; s' J6 U0 M2 y& O6 v A: D9 c) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb, S' P/ Z S* U# G4 |% }+ P
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
+ }( s q* H# u" \ k) D" S6 d# r豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" N# \/ g) X0 Y6 v
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。) C! j O h# K2 V
主食 白飯* ?' B) f& p }7 {7 r
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐# v8 p. z5 W- {" } {. n# k
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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配菜4 炒筍絲
7 `' r5 S! w8 L: ^- o% E% b; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, m. R p7 ^/ w- K) M4 `4 _" E- s, @
配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜
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. T- [. v8 U( w: f5.39.217.77:8898營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。5.39.217.77:8898, D- m f% r' ]/ I. a& q. B1 c7 ~
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主 食材 料│白飯40公克。
! W: b1 @% V6 r( W* ^" o配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 D! K* X. z/ c* p9 U
調味料│滷包1包、醬油50毫升。% `" f8 a! J$ b/ C8 I, E
作 法│5.39.217.77:88983 m' [' J. W+ n. l3 g8 \5 \) B
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
" S3 ]; z6 {9 G* V7 f+ i2 蔥切段、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" [" U1 ^5 ]: m3 ^, ?
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
; ^, r, m# I, c0 U0 n公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
+ J" P7 ~. {2 O c9 \6 ]* e* ?作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。5 f5 S8 P U& ]. q8 j1 t& z
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( e' X. b8 x: o. k. ]
調味料│ 鹽適量。
7 [/ o' \1 m% f- z( B r, Gtvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。
$ z) v3 `( T: {' Y o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇/ {( j8 a# k, `. d! K; J- Z
調味料│ 鹽適量。
7 K% S. C+ [& v6 ftvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb) s7 J% l5 H. B" D+ M$ [* M G/ H
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
, L# l9 w6 `& Q/ Q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇2 a7 u. s- u a# C, R: Z/ _
作 法│ 請見 p.64。+ W! P) z& v) i4 Y2 F
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙# I$ C0 B0 |; h r7 t1 t
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb! S4 C) O$ F; R7 v& y) M
作 法│
) s3 F! s7 @+ Y* {% }1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。5.39.217.77:8898" {7 u! G) F) }2 f
2 加鹽、油拌均即可。
5 k1 v2 m8 o( W- [) M2 K公仔箱論壇不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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