) Q U2 u6 V @% S; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
8 z2 |* G* F) v: `% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 l! P3 w" g1 N' e" ?
5 R% f7 q# r$ u {" n# Z/ Y( Z5.39.217.77:8898從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
5 P* k8 E3 \7 D8 G原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同! n( h1 C& S3 ~+ y' Y4 ]6 x
每 100g 豆類
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| 蛋白質
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| 碳水化合物 f5 p W5 K$ b. N8 c
0 `( j$ C$ h6 k# o- o# f5 atvb now,tvbnow,bttvb | 膳食纖維5.39.217.77:88988 P; _# q! d9 s' m
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| 淨碳水化合物公仔箱論壇7 s" y9 Y9 @( R! F. }
. S" @ I e" Z. h6 k. \4 u | 黃豆
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| 5 份
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| 32.9g
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| 14.5g
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| 18.4g
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| 黑豆
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| 5 份5.39.217.77:88982 ?6 \6 c' X; {, G
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| 33.7g公仔箱論壇5 R; w& ~# u. Q" L6 P. u1 v
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| 21.5g
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| 12.2g* ~% \/ V! J4 U. K1 _
& ^ H8 I; o) C | 毛豆, M) E9 o* q% u1 X* ^/ o
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| 2 份
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* V! V' a. y8 O2 `
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。公仔箱論壇: q/ u4 R. h5 O6 }* n1 g/ Z5 z
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。5.39.217.77:8898. J' w6 c, K+ p# t7 X" J) v% m
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 V6 p, L. I8 B2 t
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。3 I' y6 ]& G: u) c
主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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3 }* X: {3 _4 _( v& N J) j配菜 2 荷包蛋公仔箱論壇' M' D4 M4 y# M# W* V" e
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配菜 3 炒海茸tvb now,tvbnow,bttvb I, X. O2 L8 g+ D. z! P
" z' ^, u& e( q3 Atvb now,tvbnow,bttvb配菜4 炒筍絲
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$ f! O% x0 _3 W9 e0 _# `' |配菜 5 炒絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! e; F+ T3 g% Q& g
5 @. Z0 N1 s6 y* V/ e' `8 m! X公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜
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9 t( V, D& a9 k Y6 `營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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圖
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. L: c8 E# ^" M# G6 a2 b2 M1 T5 x# ?4 m主 食材 料│白飯40公克。
- I7 f! K" d2 @" C YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇% j# s: I6 T/ s1 |3 h# F2 T
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
8 F( w- g' \. V6 H4 r3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│
6 I. E9 C0 E+ B2 ~9 T5 e* h7 u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
% D6 v. @: _% n c2 s% l2 蔥切段、薑切片。
$ W: ^% Y% _. d0 ^9 |6 e5.39.217.77:88983 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
; I5 A0 c6 U# t& S& O3 K! p公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
L! ?9 d- `6 K* u1 J0 C L作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。5.39.217.77:88980 L6 b0 Z6 R: q' [# a: E, _
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
" d" o: w& |% Y% v+ c$ e: V5 M公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
8 g h& l# q# Q9 b% _( Z s作 法│ 請見 p.65。
1 {: H& I$ a' V- T: c4 h* `* _5.39.217.77:8898配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
& i* K. U, f+ a! J4 s公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。; m5 K+ p. a1 \; z4 ^! ?
作 法│ 請見 p.65。
7 M0 _4 R! I$ p" t' d& V' D; f5.39.217.77:8898配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。8 M/ i/ Y- k" i8 G
調味料│ 鹽適量。% l, C I8 ~" T; b
作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb, A3 H1 W; }4 _1 j4 P: C& a
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
& A$ @5 ?, W' E. z- l: X$ H6 R5.39.217.77:8898調味料│ 鹽適量。$ l6 e0 l$ Z: ^$ ~0 k- E3 m
作 法│
/ |/ O* }: j( Q' \* N5 w5.39.217.77:88981 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: B! L# n% |: A: D) h8 n/ a+ ?
2 加鹽、油拌均即可。
8 {3 z$ {8 n. j y不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。公仔箱論壇 Y' B3 d. I9 U+ P9 @% Y
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3 L" ]/ A6 H' z7 }! l Q9 g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2024-9-4 09:55 AM
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