[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

8 o' Y) |& s" r& w" u酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% Q: K5 W# J, x# V
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
3 _7 l! t% B( S( a: c" \6 |6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
6 ?# [0 Z5 o' S+ Y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！& y2 x2 K3 }! t$ K, I
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
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外觀 0 m, j) o9 Z* \/ `3 P6 l; {( O. J	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) P8 Z) g& R% m' I	綠轉紅公仔箱論壇# o# g4 V0 v( l* c4 u' S* n0 L3 f	轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% O+ M" n5 h$ X& F
熱量	73kcal ! n. c7 t" ~$ G0 L5.39.217.77:8898	80kcal 5 x7 ?4 ]4 I% m, l7 ]" z8 _/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal* [* w* I9 K+ T
蛋白質 ! v4 M2 \8 q# y: {: z( F公仔箱論壇	1.5g   I% f* |( }/ [: Z( V! a6 ntvb now,tvbnow,bttvb	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 t' n7 M. f$ |' [0 U- S	1.5g 3 G: d+ N9 O; t; R8 v4 ^  Z5.39.217.77:8898
脂肪 1 j) T+ E8 \0 S$ T5.39.217.77:8898	5.9g 5 F! Z! _$ ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb	6.8g' A$ v7 {* i$ R	7.6g8 r1 e1 l: @& R2 a5 D' Z5 S* m
碳水 6 C3 K- M- o- [( p4 q( _5.39.217.77:8898	7.1g ' b( X  N; `/ d) {8 _	6.3g 6 m# r) j3 I# {% P/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.6gtvb now,tvbnow,bttvb2 O9 R" y3 p7 U
膳食纖維 6 G9 E, h8 K5 v5 j, i% g2 D  ptvb now,tvbnow,bttvb	4.2g5.39.217.77:88980 z! u* K5 L/ F	2.9g公仔箱論壇. b; Z7 p6 ?$ x  A, K4 s6 c; @	5.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# W) g' @! y7 h4 a, o
維生素E ; K0 u! X9 T" q' R+ H/ G1 Btvb now,tvbnow,bttvb	1.39mg . h2 U$ H4 n/ e* @/ c% T- E	1.79mg $ w9 ?5 b- e9 M7 W	1.87mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 f" h5 J" ^9 d
維生素C 8 b) u9 |9 J- a: n+ ^4 Gtvb now,tvbnow,bttvb	20.2mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: `3 D; b: s7 W- @: L; u! S/ B	12mg	5.1mgtvb now,tvbnow,bttvb' |4 B2 o; O- C- Y3 Z( ?  ^0 e: L
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
/ w& l  x: {: y. E. i酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
, Q+ \* N" i: p/ u* U3 C! d酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
+ P/ a8 w8 u8 b* h- d: A* Jtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% S/ O. c$ x; [  d
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
0 F5 a# D& J, i" m& l8 }) u5.39.217.77:8898酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
( |6 Z8 I/ l5 ^9 W: K我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 o# q1 N/ P% d
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 e% v$ h+ {5 p* ^

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
& m* I, ~: p' k( \4 n8 D8 {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇1 a* {- ~% o4 G* D) H/ q- ?% O
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb7 |- I2 R4 u. g% @