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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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2 ?* w3 w$ g' W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.77:88988 |3 w8 l/ S2 w* r6 z# o% ~
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
- [5 B* k k6 a( C# O, T* \% R酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
; Z* H5 ~' m% G9 ~7 T, J. Btvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇6 r3 V' e, S) D0 j R+ P
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
+ [) d0 P' H4 H s | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀5.39.217.77:88986 A! { D" c7 K& M7 l) U" A
| 綠皮
4 ~) \# O: B9 X3 u5.39.217.77:8898 | 綠轉紅. f, G+ g5 X+ m6 v3 H2 p; q
| 轉紅公仔箱論壇* z- e3 h4 G) {- G+ x% ^
| | 熱量 | 73kcal
! O5 @+ Z6 ^8 c' c" @9 E3 v | 80kcal
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| 蛋白質
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+ T* o& \$ a- f h9 c | | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
1 w: N. q. s" ]* _5 u4 v2 k" M6 i酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb x8 w0 C2 u% S" T
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; j* S- z% i
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。) J7 c6 @" X7 i" x, E
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
2 Q6 |! g7 y! p( R$ `' l酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇; T% c5 ^, x- n1 w" s
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇; w0 L' H4 P3 D2 s: {: n% [
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# z7 a5 ]6 y3 D i- C6 l5.39.217.77:8898圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
, r: E: ~: L S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
, \" x/ P- W7 g- Y# \6 `3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇5 s5 b5 f r! }3 }& Y
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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