[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

$ {: x) ~: s8 E5.39.217.77:8898酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇. J+ N9 K+ q. r- u% k

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
  u# M7 c: M" y9 I' gtvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
( u! O, g0 A4 i: P* T1 ^( Z酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
9 ^+ S  _! e: `9 a3 a8 S4 J5.39.217.77:8898紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。+ V; {! k  O% G9 n

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * p* m) R% \$ e$ {) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 8 j7 }4 a- U( V/ g7 E$ I5.39.217.77:8898	綠皮公仔箱論壇3 t; k' r1 o4 l8 H! Z	綠轉紅 . _6 M) h# J9 v5 G- J: q	轉紅   A% B: |& R5 ^1 \# ?7 H  F
熱量	73kcal 0 V( k: z' i0 m8 [) X: Z公仔箱論壇	80kcal, j' M  g7 H( F	83kcal 9 e; K2 L, g3 e; x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質 9 @2 e5 t5 f5 P+ F4 E. b! ?	1.5g公仔箱論壇' Q3 Y" F) |; e/ d7 h9 W, M	1.4g/ Y* B) t$ S. o" J	1.5g5.39.217.77:8898( V0 J' q& i8 j* e. v+ |
脂肪5.39.217.77:8898& [+ Q9 Y3 Z) j) r, l( ^1 J6 F8 S	5.9g & m! Q" x8 ~6 ?2 h公仔箱論壇	6.8g公仔箱論壇8 ]0 m1 h) p+ R$ y	7.6g公仔箱論壇; @' A  m, n6 Y, V0 c$ o' m1 k
碳水 & l" E( ^0 Y! y5 F! b: }  jtvb now,tvbnow,bttvb	7.1g公仔箱論壇) [0 x6 Z* ]; p4 b( c2 `	6.3gtvb now,tvbnow,bttvb$ w& Q# ~, f3 P$ t$ a, _  U	6.6g! f1 F! v/ r) p9 }* a
膳食纖維 ( a+ V6 U9 [! S( n6 B	4.2g - b  z* e9 ]" M- J8 O$ K) R公仔箱論壇	2.9g , v; f  R9 Z+ h2 mtvb now,tvbnow,bttvb	5.7g   o7 Q( n4 E9 i9 U/ \3 Q+ e3 D: t公仔箱論壇
維生素E6 E" E* D! y0 D1 U% k, L	1.39mg / @7 N2 h: B: B/ h; `* s公仔箱論壇	1.79mg- S" B/ {: T3 o6 q	1.87mg! \* }. C/ J& h; ]$ Q& }2 N9 M) y
維生素C公仔箱論壇  X: m& o/ l( G1 X( K& l	20.2mg5.39.217.77:8898( k+ `1 G: @6 ^2 i4 C+ Z5 G' l	12mg	5.1mg 3 p2 u( s' ?  {6 K
鉀公仔箱論壇  W( V( k; T, n% }	291mg5.39.217.77:88984 J( |* ]( m/ U1 u( l+ Y0 M	361mg公仔箱論壇- B% L  z: r! n3 c7 i: b3 ?9 u	385mg3 |/ a3 J: P+ @1 |8 Y2 o
資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.77:8898& j9 M5 P) x$ ^5 o$ j( X
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
2 x" `) C, @$ u( E8 J. c* Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
5 l3 W' x& F: i2 H1 j( K酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
( i# c& ?# a" Y! h; F  n公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
" R& S! n6 c5 R5 k6 u. U0 i酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
) R$ t4 v; [6 v我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb# G  X5 N2 b0 X. y
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) p1 j' [8 Q- B% d, I; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。. B2 u# l: V$ `
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
7 _; n/ e. f6 {! ?' @- p5.39.217.77:88983. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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