[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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" ]5 a6 _, C/ f" k% I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
$ m. L7 H8 n6 O) Y# D公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
3 P0 c  O" {3 c. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77:88987 X5 g- U. A; y; @
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數' S, Q+ N6 x7 l6 e/ W, E	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb; z& R* j+ I  y3 Y( a	綠皮 ) U+ s* g9 }" u' k$ ^- A	綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* Q/ I$ s/ N" v7 n	轉紅公仔箱論壇8 |! R; |& d0 x7 M0 W4 |
熱量	73kcal5.39.217.77:88986 D. u7 j5 K7 y5 c  V	80kcal4 \3 {/ ~' |. [3 X- \7 s  e; d	83kcal ( b% k# c! C! H: a
蛋白質 $ Q8 t+ v; R2 y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g5.39.217.77:88984 ~5 ~5 _% z# E/ w$ h) g% y	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ X9 K/ J2 X) o9 k; _	1.5g 2 }3 I5 J& t7 U, x5.39.217.77:8898
脂肪公仔箱論壇* B4 `& e: s: s. u, v" Y/ Z6 U	5.9g5.39.217.77:8898# S, ]# y( }0 `0 m/ n( z	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 n! B  B4 U1 u: [$ _7 l	7.6g 6 B1 ?* B3 C+ q3 q7 T- Mtvb now,tvbnow,bttvb
碳水  t& Z( s' }  i7 y; }0 f	7.1g + p  a. L: L9 B6 P& C- V6 ?# S6 h5.39.217.77:8898	6.3g0 t* K( J' P, K, B) j) M" G& L3 E	6.6g公仔箱論壇" }8 K7 w* \+ P) S2 O
膳食纖維 ' w  M4 ~. G5 g* h6 h: G- ntvb now,tvbnow,bttvb	4.2g   h" c) D3 \' w2 c2 V' _5.39.217.77:8898	2.9g公仔箱論壇4 A7 U' Q+ X( f% W7 w; h	5.7g公仔箱論壇7 ]+ I3 S- s$ X# {4 M( Q
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb9 H. {4 ~  I( r& R, c' I2 `	1.39mg0 O- Y4 b. a' F1 F	1.79mg& h& P2 X+ D3 r0 ?2 I	1.87mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( {7 ^( b1 L/ j! N  I" ?0 f
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資料／高敏敏營養師提供

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8 N" H+ f) T" M# u4 J5.39.217.77:8898圖／高敏敏營養師提供。' C- Q& P1 M5 i( M0 ^

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+ _6 n% v4 j" K4 ]+ X( |酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
' z1 V3 p: K1 U: k1 A% s4 i, |% K6 j3 Atvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇- N" N; r2 V8 S, Q2 ]) p
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。/ Z- a* A7 o/ s) f
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5.39.217.77:8898' t# L" |% v% x( c% ~  D
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
/ |! q4 h* X% q7 s& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
; y. _2 h' t! i公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 Z$ d' o* k2 @9 I  [* K

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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 b8 S  W' |/ |! B7 z: ]
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 Q* m) h1 c1 ]6 q' F5 w
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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