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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.77:8898' |8 @/ G6 m; O5 u# v- H4 X) M) R
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
& ~4 c2 O; r6 N. H, P5.39.217.77:8898酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
! J# C2 E6 z( ?+ C9 p4 Utvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: p9 I7 e3 o: d* T& @( B
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
/ q; E9 v1 ] \" e公仔箱論壇 | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀1 `$ U& }0 q2 B% C9 h) S
| 綠皮
* k a3 h- d: Qtvb now,tvbnow,bttvb | 綠轉紅
, A; i) l5 [1 I$ atvb now,tvbnow,bttvb | 轉紅
. ~+ Y. h0 r ` | | 熱量 | 73kcal
6 D7 G1 s4 r9 j | 80kcal
( j1 p# L: h% B* ^tvb now,tvbnow,bttvb | 83kcal6 N2 ]3 t* @$ {. t
| 蛋白質* |, _7 |! \& W: h' w( z7 s% Q% @
| 1.5g
z: a& _7 a! `5 ~5.39.217.77:8898 | 1.4g5.39.217.77:8898! E' Y: P* c( A0 i$ H9 G# z
| 1.5g: H) A$ N1 B" L ]; m! a
| 脂肪
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8 D; V, }3 y8 t9 otvb now,tvbnow,bttvb | 碳水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ K% E& c! L. p0 q
| 7.1g
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| 膳食纖維9 s' `( K& x/ e Q
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( Z& _% o& o$ z4 o( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 維生素E5.39.217.77:88987 Z9 y) f( E2 z4 V) F
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| 維生素C
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。! x. n; K2 k0 X
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. ?& s$ [9 P1 U, U: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
2 }* ^2 M, d. n, b酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb- C3 k, b" V% ]3 A7 X2 ^
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
. P+ p5 L- n" y$ F酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
- _+ P! s! E {& }! b+ O. ?" btvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇. q) b7 e7 B( v1 F
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
; R, h, O. \! n+ E公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ Y2 o. {! m( @7 z( W; \
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! P& U7 V I$ y! J# v" p) t酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇5 s4 W4 f8 _$ T' F2 l
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
H, [) O; Z% h" c公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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