[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。5.39.217.77:8898% f* B( L. P* E8 b  @$ U
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+ Y) Z& \# d2 q& h9 {tvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
* b) ~" L( Z* ]& ^" Z5.39.217.77:8898酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
; v( _- J: i; M# s: Q+ e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77:88984 X2 [1 t5 C+ p
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。5.39.217.77:8898  b9 ^' o* e8 S& n7 E* T, l

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 H7 p# ~) h0 e$ z0 f	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀5.39.217.77:8898$ q& @* s) L) v8 A0 ]	綠皮 5 T3 f$ k6 y! l, B; G, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅 1 [" J- g) T$ m2 y; j$ z	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 O5 \6 C/ D0 z
熱量	73kcal " d) g, Z) j" E; K/ y  `/ D5.39.217.77:8898	80kcal & T1 h5 `  E9 X) b+ Y# M	83kcal5.39.217.77:8898! {$ ]* o/ g7 @+ V9 W
蛋白質5 Q" G' H. i2 }3 {: M+ ?; H	1.5g公仔箱論壇0 A$ v$ [- L8 @	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb3 r; B- a5 d7 c' |: K4 J1 u) c	1.5g ; c# }# R- `. u4 ^( ]* D; Q
脂肪" `" l$ s+ @! o; \2 D	5.9g ( ~, j; N0 I) U( q2 x/ G公仔箱論壇	6.8g1 Z0 h! a- y' }7 Q6 r0 _	7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 P8 [# Q0 @9 T0 w8 x, b. S
碳水 ) L- t0 Y# ^% d4 _$ j! u1 A	7.1g + e- c& f+ ]* f( C# P, y	6.3g  y2 R! t" f) W& G3 j) S	6.6g  ~/ r4 \3 d$ C) ?# x6 I
膳食纖維 1 m4 @% Q6 i; T" L* z# t' _	4.2g 9 m3 |- }/ [6 [+ ltvb now,tvbnow,bttvb	2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ n1 Q/ H( `6 L1 f/ N	5.7g 2 ~7 O0 h2 {5 a
維生素E" v6 S% E$ i2 G% {* F	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, B5 K, }9 M: e& \" ^" {	1.79mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ ~, X2 |0 r3 V5 x8 r	1.87mg5.39.217.77:8898$ u5 {* j9 S; B% C. _
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
6 ?: x0 O& ^. w2 \( k- W酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）+ m0 j9 v/ K) c0 v8 a0 [
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 `: V$ I2 _) D
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
7 `' ]/ ?$ m& g' O9 F" h% D5 T公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 D5 S- m* ^1 u1 ~
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
. ]( _1 {- ^9 p9 _我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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" ^" Q) s' L) t, M5.39.217.77:8898圖／酪梨的5大功效。
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+ z  p, U4 Y/ j" [* h5.39.217.77:8898酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
" ~+ S7 i; `+ b+ I/ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 u+ c3 i2 ^5 ?
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 d$ N1 B* h7 O, d