[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

2 |/ S2 j- {5 Y9 h9 X
酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
0 L1 P/ n# Y) s" O( x公仔箱論壇
8 H3 V$ C+ _, p! x+ k: d4 A- W5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ A6 y6 T# Y. N
你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
9 I1 G) {9 L' E0 C: u( {公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！3 p  `* [# h- e5 a7 j+ h0 u% v. R; u/ g
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77:88981 [  R: d, }$ j
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
9 s) f; h4 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數5.39.217.77:88981 [* l/ G  Z2 O, ~( R' i	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 ( K# p) V# d! e, j4 i公仔箱論壇	綠皮 " O9 X; C" p' A( W. _; J: a	綠轉紅, |9 T* ^+ |5 V3 P( ^/ @% q	轉紅 ( u% R+ u5 L) [- o8 r
熱量	73kcal 1 Q6 [* {5 I' s1 wtvb now,tvbnow,bttvb	80kcal 2 i# B0 E4 X8 ^# _! Jtvb now,tvbnow,bttvb	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb- m- T* S- t3 i2 }9 k, ~; l8 i" _2 k7 X
蛋白質   Z( u, u2 R; g, @6 ^! E公仔箱論壇	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb" z0 p0 y) f: J4 r7 }3 M! t. z	1.4g : Z/ {: {9 K+ h/ f' l$ y# x	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 U( E; F  h% q; l
脂肪6 \8 q; B" o/ e	5.9g ! u$ Z/ e4 ?8 k" ^2 D% s9 k8 U1 L, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 {9 f. C4 d	7.6g + {1 ]; g: Z6 ^' \tvb now,tvbnow,bttvb
碳水5.39.217.77:88989 T- F5 `4 V) W' |/ r$ K* q5 F	7.1g & z5 f0 q+ d: A5 Z; D  x( z	6.3g公仔箱論壇3 g4 {' U  _# l	6.6g 8 R3 N5 d/ p7 T' V) v
膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb" M& o8 Q, F* J' g0 t	4.2g / T  z4 z, Z" `; ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb	2.9g5.39.217.77:8898, m9 y) A7 ~4 y/ |) h	5.7g% _, D) \6 i& I
維生素E# F4 ]; o; c' c; j3 `	1.39mg+ n9 p, M: A+ K; T) V# a/ G0 e	1.79mg5.39.217.77:88988 H6 p" f/ e" {7 b	1.87mg公仔箱論壇4 `9 e+ B& ]0 u, k+ v
維生素C / J5 P6 R# d6 T5 O9 c9 ?/ y" r5.39.217.77:8898	20.2mg- F5 m. J4 f" z1 w- Z+ H	12mg	5.1mg公仔箱論壇& e, A) \% ?% J, F
鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, `! [9 R7 g( Y, a	291mg $ ]/ r* _0 |/ A7 |# {+ h: `5.39.217.77:8898	361mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 y6 E) q6 q' ~) r; ^2 D0 M	385mg4 W/ W  q3 m8 V7 ~7 l4 J  L6 k
資料／高敏敏營養師提供

" V9 X( ~' v3 Q7 ?; ]  b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N5 \# F  }( U1 a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" U5 z1 T* s- \/ g- f
圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb) T) D& C) d% F' ^' W0 u
公仔箱論壇" u6 t* o7 U$ k

4 p: ]8 J# J8 ?% R' p酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇2 r/ O, [9 B1 ~5 l4 y; F4 \
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
2 E0 R, d3 \2 K, o1 m% i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; `% R- j5 K
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
& O- p5 v0 }3 I* R3 L9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
9 R7 j% w* B; n& ]7 a" A& s! Z$ u酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
4 ^6 V9 U2 M* T# O6 I2 R4 r我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5.39.217.77:88984 a$ M. L1 y7 D& ~

0 t* k0 E9 A' @  s2 btvb now,tvbnow,bttvb
" ?2 R* l0 b" O( {! e9 W( ~* ?圖／酪梨的5大功效。
* W0 W8 Q) a1 W/ R3 t1 v7 N( {% o公仔箱論壇
8 ?8 C+ Q% E8 m- F
- C; K5 U0 V/ t# b# C; |, q, Z! ^5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 {2 Z  ~" _: C3 a
酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb( P) M! A* G3 X  ]2 s
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
& [& l2 o, |: X3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
8 C& P: c8 H4 N+ z/ [公仔箱論壇