[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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9 |7 e$ m+ p6 |+ ?! b公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 C' Y) O8 p0 W0 [$ F4 {
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
& H" E- v7 a) x5 L! Mtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5 j0 p8 R0 l3 n8 u2 O6 {8 l6 S
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% S4 G5 q$ @( g! o

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb! I' {6 _: n+ ?* x	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 " Q0 E% l% V( t! {, y2 f6 G9 a1 ]	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb( t  K  }& ?! y	綠轉紅tvb now,tvbnow,bttvb$ h, C7 y. z" d& |	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb0 C; D6 Y7 ~5 L% t8 \+ V5 `
熱量	73kcal 4 k9 T: `; Q# m公仔箱論壇	80kcal 8 \7 T' g' R# N& m* U5 w% `; W# V	83kcal $ r# V0 T5 N0 t1 d% c公仔箱論壇
蛋白質 ; _, Z' R8 W* Q, v6 xtvb now,tvbnow,bttvb	1.5g . I. I) u( Y, }' a- W公仔箱論壇	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb$ n. m% W6 ^# a  n/ c: X" Y) e	1.5g : s2 m" Q+ x' t8 I. Y' K% ]" k5.39.217.77:8898
脂肪tvb now,tvbnow,bttvb6 t* A8 A. R" \3 H# G8 Y	5.9g 6 }0 a3 _0 U" q# d. h5.39.217.77:8898	6.8g6 R# B6 ^; S' ^- C! f	7.6g % @. @1 O- g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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2 O6 x. z2 L* e/ W1 v! O% ~% C6 _5.39.217.77:8898酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
, A1 T% ~& l( W( O酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb) T' c. h( q8 C8 Z& m( \
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ C( Z5 b' q/ d- R; _) P
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5.39.217.77:8898. s1 s8 v; V5 q: J! g$ T& h
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
1 z, z8 w+ f" u* j) \酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
; R  d% T2 x- ]4 |7 o1 X- [& V4 L我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇9 e3 b4 p( V: k
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# u9 g2 C0 v, V4 [6 M: C5 i圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。9 D6 E( a4 q$ j3 ~6 q
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！5.39.217.77:8898+ b1 A; Y! s* W7 @3 n, T
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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