~! @3 N2 T0 U8 f4 g8 r7 E酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇* N- d# ~ V; u* m: Y4 B% u
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- a* l: D- S, y9 z3 ?# s% \你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。tvb now,tvbnow,bttvb: @. @) ~' O8 M7 s" Y
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
2 x$ ~2 L- n; u' K% B! `. u2 z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
* E6 a4 M# O7 \' {1 q7 c紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
3 ]6 }% c" Q' I( |公仔箱論壇| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數5.39.217.77:88989 M/ l) n( x8 u/ n# K
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
0 `" V1 ?$ u( h e! M8 o: O公仔箱論壇 | 綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 b" `, J, Y1 `" a% b+ M1 L
| 綠轉紅- \8 |# e e+ W
| 轉紅
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| 80kcal
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| 蛋白質
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| 1.5g
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| 7.6g
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| 6.6g9 g& a& ?& X' W2 D2 _& L2 H
| 膳食纖維
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& r% q" f- g/ K( j5 Y# C4 i# C3 F1 h5.39.217.77:8898 | 維生素E
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6 b H8 \, u, C | 20.2mg
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| 291mg
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- v: k! p: \( y4 T. @" j公仔箱論壇 | 385mgtvb now,tvbnow,bttvb; q; h2 \- X: T2 L( r$ }8 M; u
| | 資料／高敏敏營養師提供 |
8 y w# d' K% G4 ?% S) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 U& }7 Y% E2 c
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圖／高敏敏營養師提供。
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% P& e: {/ K- s+ S4 c公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。/ T- X2 {; r7 q G; G
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 m* Y3 I5 k6 s/ S
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ N( |7 N9 z
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
a" w9 J! r$ N) H+ V+ }酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
( ?' J# `! } P1 S9 e5.39.217.77:8898酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
5 o1 S1 o o6 V0 x* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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% Q$ |4 E! ?6 e& X) `; q$ q$ \( W0 Q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨的5大功效。5.39.217.77:8898" r. `( ~( I s0 C& z1 H- M p$ t7 B9 C7 R
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
2 ^- j" N4 P, \' M2 @; x2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
0 c% C% }" ^ J) i$ C8 Z% u公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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