[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

( S8 X) w/ E3 e8 x2 ^# w; Z1 l5.39.217.77:8898酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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- F9 L: ~: s3 S3 O) p你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
, @: g! L+ ?" F: m- w4 d5.39.217.77:8898酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
! x; c# E: C% y3 i5 d4 }公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 Y* d, x1 _  W! A; h+ G4 S# z- c
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) H: i9 I# L, Y1 E; t

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 K) m( V8 x( O	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u& v4 }5 n2 A) [- m0 h+ \	綠皮 . l# C$ T4 J7 U* H, h- J: a/ b1 r5.39.217.77:8898	綠轉紅 + T) ?! s% O% R0 q+ E公仔箱論壇	轉紅5.39.217.77:8898! Q1 q+ W0 Y, z+ p; C0 U, ?0 Q
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 w1 Y; R+ t. \	80kcal* j: x3 a: ^2 x& C; T, \: E5 w	83kcal公仔箱論壇2 _5 A) A7 _' l& B. E1 g' v
蛋白質 7 e) Z/ o  b( M7 m8 Q	1.5g # H* g9 J% K& N5 F( ~	1.4g ( V) S! f4 s" X4 f	1.5g 5 m4 {. J3 s% z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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碳水 6 U7 i  u* I" V- y4 s$ f* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.1g公仔箱論壇+ J, n& c! W! p; d1 [5 |	6.3g: H5 b6 Q" J  g' w( Q	6.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c  F( p" U* ^1 @4 p; A3 O0 p
膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; W" K+ i$ ?	4.2g* l6 G5 Z3 h, E( D0 W	2.9g1 [6 w0 N% g1 N$ d7 ]	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 {% z" ?; f; _2 c* ^. c  r
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
+ `3 J  Q* ^/ ~- \7 n  Q公仔箱論壇酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）! b/ B6 R$ u* P: f/ C
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。  ]  w6 N1 S1 e* u- k
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
  l6 L# }! b1 W4 |公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
- D! o8 [$ ^, j$ @: j+ X3 d2 {公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
( n( f) y& `1 M  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb" N3 _2 w( L0 N! d" U
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6 I' r& E; ]7 E$ \0 Z0 M: g公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 G% s2 z/ }  u
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
1 u% K! k6 H: L1 ]. e; Itvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！5.39.217.77:8898/ o& x) ]4 r/ }% o) P0 n