[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

4 D# U# r4 O# r. b6 r7 w) K, s0 G  |) K5.39.217.77:8898酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇2 F0 T( y+ d  @% H5 l/ ~( d
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$ R% V7 t8 K4 J6 R# Xtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
3 t: `  r$ v' T+ u8 f' Y  `tvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- z6 f2 P0 G$ ^/ q5 ^3 F
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
& m' p3 A  i  p4 q8 ?8 ]' b公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇, }+ J3 B# n9 P' W

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" W; C" m. k7 t+ X& v9 j: l4 G	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 0 ]! z8 Q8 X  X4 Y" v" |5 V$ D5.39.217.77:8898	綠皮9 ?% @$ Q/ e2 [" w  `/ q' \	綠轉紅 - K/ ~2 b# h) Z" x: Z5.39.217.77:8898	轉紅5.39.217.77:8898" S" o! l) i( f9 A; k6 H2 q
熱量	73kcal% i& M( F$ A8 M; Z% X	80kcal公仔箱論壇7 n! X% U3 _7 @9 Y/ e$ U8 ~	83kcal 3 h1 s/ X& g# q
蛋白質0 Q% j1 m# D. Q) [5 f' ]	1.5g5.39.217.77:88980 n7 v" j' i% i6 N- a7 [	1.4g) h6 T! F( o& b+ j7 ?' R' d% ]6 @	1.5g ) \* w1 [4 C/ `2 U5 [
脂肪公仔箱論壇( u+ e) ~- d, @+ @: u0 L. }0 ?	5.9g * v. j! S  e2 E4 ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; F8 b# d* X/ L4 V5 n! e- D	7.6g公仔箱論壇  V( ?+ {' L4 |
碳水6 q: [, s% M- J+ |	7.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ {1 E; W( d- S. r/ f) O$ s* S$ ~	6.3g - s2 N- S/ F/ `* d- \  e5.39.217.77:8898	6.6g5.39.217.77:8898' ?- Y  P; \3 R% i+ N
膳食纖維公仔箱論壇; f, W+ x# T; j; B: g	4.2g ( f3 K9 }2 U- U, a( ~5.39.217.77:8898	2.9g 1 @2 H$ g9 a$ P3 F; u6 M2 o	5.7g5.39.217.77:8898# J. f1 D- p. q
維生素E 3 L+ @/ K3 t/ u- @7 n5 ]	1.39mg * v; o3 X) U# G: F8 V5 v4 r' z& g公仔箱論壇	1.79mgtvb now,tvbnow,bttvb) h' a) V, k; S) }+ Z6 `% S	1.87mg # t8 n5 ~4 ^: d0 |tvb now,tvbnow,bttvb
維生素C ' }: A* m9 _1 F( X2 @# `	20.2mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: o" x$ G1 d5 x" a+ t	12mg	5.1mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 |% F# U# h% ]! |# \  w# e
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.77:88985 }2 @/ s" H# S( W) `1 P' N
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
* ~0 j% r3 B$ K3 Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇4 v! M; |& w& N0 Y, w' j7 q& M
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 P/ x2 ^5 h0 ?$ s7 j
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇' K% f$ y( r7 d$ Q9 |; n0 y
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H% {& V7 c$ b. [1 Z
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。4 O8 Z3 h4 U; e" m3 O

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圖／酪梨的5大功效。& O$ T+ h- q2 u5 J1 `
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇/ W3 e* W- H) h, v8 E8 i
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇5 {; g- U& p$ |4 G" J* E0 ^
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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