如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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2 Z) X" r' r% R C6 J1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 , |0 ^* W5 L. K# z5 j( T2 @
; \7 Y; x$ V9 g* m1 m# Itvb now,tvbnow,bttvb我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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【偷呷步】" T8 O/ R# a2 ~& z/ D7 _
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
) @! f7 Q; n2 E8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 5.39.217.77:8898* H& H+ H L' L* U6 G
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
7 R. \1 N" `8 h; o* {5 [tvb now,tvbnow,bttvb2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 , b# _( G* ]' |2 S
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。公仔箱論壇6 t! I1 m m. O$ G& }+ f; |2 a
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
) k5 h+ S- H' J- O9 K5.39.217.77:88985.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
+ O0 X5 ~( d1 g6 p) Z7 c5 {公仔箱論壇 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
5 k: C6 h d* x' L( Q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G$ r. W! U, C4 ^- z# k* {公仔箱論壇【說分明】
. n- \' Y! y8 s1 _9 @5 U, ztvb now,tvbnow,bttvb★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 ?! G( F v* w- |& a) K K9 y
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 . f5 R* x# h6 G
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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