如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 . H# J; D0 K) |& x* ?3 h% K6 d$ P0 X Z
! m$ R+ M8 P. ~5.39.217.77:8898這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 公仔箱論壇' _/ k- f- q3 A" l7 N
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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【偷呷步】
2 n0 z B" _3 ~" U5.39.217.77:8898用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 5.39.217.77:8898) ]6 ^" Y' {" C3 `; \2 b8 @* k
作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 }) z; w0 r+ e
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
) K q9 ?2 |& M4 U9 f2 l6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 tvb now,tvbnow,bttvb& h/ J2 @$ Q0 }, P
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。5.39.217.77:8898) n0 {6 b5 w+ h0 y+ A; F
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 D* O) k1 D; i# K- i
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f r. D5 s/ a" X0 U* k
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* X& l% j1 R: t
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【說分明】
: b H, I- a/ Y3 W0 g) ?/ T★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
5 \! l" p: G( @★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
: O3 q# W# H/ t; K0 t& c6 j5 A5 B- Btvb now,tvbnow,bttvb★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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