如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ D% ?" p8 P) U" B, r% b
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* r; ?. i6 T" I1 W1 a# E
' ^' ?) d" p; s0 `公仔箱論壇我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？5.39.217.77:88988 V5 d5 Q1 q) Z9 [. q
+ f% P4 m( J. R. {. m& W4 o公仔箱論壇【偷呷步】
8 E. D! _% ^) m( h: l, W2 v( ~" M用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
7 W$ I2 l7 t1 B& o0 C' |公仔箱論壇作法：
7 b, t3 w# E+ U1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
3 H3 Z4 u6 ^- W! w. t1 ~; t+ \5.39.217.77:88982.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 tvb now,tvbnow,bttvb. p2 C* r, x" A7 O d, F
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。0 c5 P$ w& l$ \
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 5.39.217.77:88989 g1 a. O& J' W4 h6 m( M4 ?
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨， }2 S! p4 ?5 I+ w
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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【說分明】
) M X$ Y: }4 G4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
) E# R$ ?4 }$ ^9 d* P★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 6 }3 C: w* f/ o! v% q
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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