如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 4 m! y/ I( b( M; @5 X. L
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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c0 O* M7 K! o: x9 {% [5 e, d$ ]5.39.217.77:8898我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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# \& I% C: y |9 G' F1 C. S【偷呷步】* K& |/ N0 k: M9 U& H9 R
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
, o6 I, N6 d+ b0 j3 t4 Y6 [/ Z# x公仔箱論壇作法：
( F2 C/ e) S) _" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 5.39.217.77:8898" i9 C8 \2 |/ e' C1 r/ M0 r! d1 p
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
, O) w5 s7 j- H. h4 H5 G# q5.39.217.77:88983.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。5.39.217.77:8898& f% e* _$ R3 h. y) y' I2 N
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
. s3 F v6 L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，5.39.217.77:88988 y, G& }/ m( G! ^3 R% j
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
& {( ]0 r8 ~( w' ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 x( W# C# ]4 y8 K3 |4 _
【說分明】
) P8 L8 I9 M' c9 \4 Y★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
& |8 L5 f" e, x$ Ttvb now,tvbnow,bttvb★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
2 X$ R8 C/ ] ?: ]2 N" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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