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[冷知識分享] 如何清洗蚵仔

如何清洗蚵仔不管怎麼洗,沖過多少次水,蚵仔都還是黑黑的,聞起來味道很腥,到後來連肚子都弄破掉了,不知道該怎麼辦才好。
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這問題要解決並不難,洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨,每個蚵仔下面都有個包,不小心洗破就會整個流掉,所以首先要留意不能夠硬著來。  公仔箱論壇7 l+ h6 |; B7 K4 Y( x( ?  U: v

: e$ {4 u/ Z1 F( s6 a8 D; z5.39.217.77:8898我教大家一個方法,簡單又明瞭,只要用果汁機打些蘿蔔泥,很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做?7 n$ ]4 V5 Z: f/ P. c. A
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【偷呷步】5.39.217.77:88988 e8 r& ?) V0 ^4 @# [: I8 o
用具:白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 * Y" y1 K/ ^9 [
作法:
  ?; c$ u. t) N( V# @6 h+ [3 P5.39.217.77:88981.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來,放到果汁機裡面。 5.39.217.77:8898. W  B6 T  e1 I5 L4 Z2 t0 ~1 v7 V# y
2.加一點水,把蓋子蓋緊,攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
) ~$ a  F1 E2 E( S8 C# b5 [; ntvb now,tvbnow,bttvb3.倒在盆子裡,將要洗的蚵仔放進去,用手輕輕地和一和。
& R, u, l7 u; M% T7 }! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.稍微泡一下,用過濾網瀝出蚵仔,放進水盆,移到水龍頭下撈洗,很快就會洗得很白。
6 v. S% q+ |1 @, t公仔箱論壇5.再用清水撈洗一遍,就連容易藏污納垢的唇葉,都可以看到洗得很乾淨,5.39.217.77:8898, W! Y4 h1 S; M, u" m
   跟只用水洗很多遍的蚵仔一比,就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了!
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★白蘿蔔在廚房真的很好用,它裡面含有一種蘿蔔素,功能很多,淨化美白就是其中一種,用蘿蔔泥洗蚵仔,稍微浸泡,黏液很容易分解,髒東西也會被吸附住, 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
& q* i  R- I. J  ^. O9 I7 }5.39.217.77:8898★泡過蘿蔔泥的蚵仔,上面沾著蘿蔔顆粒,聞起來全是蘿蔔味,幾乎一點腥味都沒有,這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
/ q$ y. O. S8 S) J. I! B8 |" ~5 d公仔箱論壇★蚵仔洗過一遍後,盆裡水會變得黑黑濁濁的,就是髒污都脫落的結果,再用清水重新撈洗,一顆一顆都很完整,而且十分乾淨,怎麼料理都不怕吃到沙子。
多謝樓主分享!!!
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