如何清洗蚵仔不管怎麼洗,沖過多少次水,蚵仔都還是黑黑的,聞起來味道很腥,到後來連肚子都弄破掉了,不知道該怎麼辦才好。 5.39.217.77:88982 s5 p* }2 p2 ]2 x. d9 T
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這問題要解決並不難,洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨,每個蚵仔下面都有個包,不小心洗破就會整個流掉,所以首先要留意不能夠硬著來。
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我教大家一個方法,簡單又明瞭,只要用果汁機打些蘿蔔泥,很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做?
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* [5 e/ ~3 V- c# X4 F: a4 k【偷呷步】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 \; Y! ^- u, g# U
用具:白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 T, h' L& G6 }1 I% n0 i
作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" |$ m6 a2 S ?( @6 P5 c
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來,放到果汁機裡面。 tvb now,tvbnow,bttvb. s& M) {/ }" R
2.加一點水,把蓋子蓋緊,攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
2 y! [7 y$ l$ }* p3.倒在盆子裡,將要洗的蚵仔放進去,用手輕輕地和一和。* m; i: v* |8 i$ R2 n; q* m
4.稍微泡一下,用過濾網瀝出蚵仔,放進水盆,移到水龍頭下撈洗,很快就會洗得很白。
1 k5 u, X0 D. R/ x& ptvb now,tvbnow,bttvb5.再用清水撈洗一遍,就連容易藏污納垢的唇葉,都可以看到洗得很乾淨,公仔箱論壇3 ]1 }+ X' R" a+ V! Y
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比,就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. n/ y, g+ f0 l. ?/ v
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【說分明】
) N+ K/ Z7 b0 p- l★白蘿蔔在廚房真的很好用,它裡面含有一種蘿蔔素,功能很多,淨化美白就是其中一種,用蘿蔔泥洗蚵仔,稍微浸泡,黏液很容易分解,髒東西也會被吸附住, 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
2 ^) S) I$ l' ~& m5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★泡過蘿蔔泥的蚵仔,上面沾著蘿蔔顆粒,聞起來全是蘿蔔味,幾乎一點腥味都沒有,這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; _' s2 a$ [/ Z- p
★蚵仔洗過一遍後,盆裡水會變得黑黑濁濁的,就是髒污都脫落的結果,再用清水重新撈洗,一顆一顆都很完整,而且十分乾淨,怎麼料理都不怕吃到沙子。 |