如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvb now,tvbnow,bttvb& J3 U* y8 _+ S
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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0 v1 Z% x9 i W, J9 J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？tvb now,tvbnow,bttvb1 J- [, ^1 ]& {; G# b
+ z, |0 ]2 m5 U# t【偷呷步】tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 d$ F( K) ?. X/ K: B
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
! k7 H- u% \6 ^9 R( A6 I( ?作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( [$ ?; d* T, Q8 l; I
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 公仔箱論壇3 x/ ]+ |: q& ~3 n# w/ m$ D3 n2 `
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
& U& Z7 o# {) \. A1 d1 @( g: X公仔箱論壇3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。* i$ k* Q- Y4 ~/ b; ?
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 tvb now,tvbnow,bttvb( s- f' c8 t" q5 f) C& \
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，* Q+ V7 w" @0 g: ]! f, L
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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% k2 v- I5 E' ^% _; c Otvb now,tvbnow,bttvb【說分明】 # L% f7 Q1 \8 `! q0 q# e
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]$ {* ~+ C: h/ ?# y$ W3 s
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
( m+ W! D+ y8 P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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