如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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3 m, n7 o. D; ~) ~3 @8 D6 Y; H這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 q# T( p7 }# P$ o. y
" E3 |4 i4 b* _% ?% w* Ktvb now,tvbnow,bttvb我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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【偷呷步】tvb now,tvbnow,bttvb* f2 t- q* ~; o$ U
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 5 d N+ U! ?) [+ F' Y- D
作法： 公仔箱論壇/ A* w6 Y3 R2 @: j+ S" n
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
4 q! E! c. I& r: H9 A2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 公仔箱論壇/ z& ]( k% @9 u3 t) S3 j
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
3 A% ^' y8 @, I7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
* m7 A8 @$ |6 r2 g. s7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
0 f0 G5 {' S, q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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【說分明】
! L3 \$ m Y7 ^- l/ ^5 I, P7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
0 y" i3 ~0 T; B: v! ktvb now,tvbnow,bttvb★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 9 H7 D" @5 ]% F% \% k& j
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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