[食肆地點] 保羅的酒吧

在中環歌賦街，誰不識保羅？他，在那兒開了家西餐廳 Paul's Kitchen ，既是廚師也是老闆，因長得俊朗，很受女客人歡迎。最近，他在店旁再多開一家酒吧。佔地兩層，每層約容納十多人，陳設簡約，配樂輕快不吵耳，感覺 cozy 好聊天；上層另設的 VIP 房更以隔音牆設計，包場狂歡都不怕騷擾到其他客人。
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酒吧主打紅白酒和香檳，有意法美南非智利等 40 款選擇，最便宜由三百多元一瓶起。
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佐酒菜是 Paul 的強項，約有廿款選擇：巴馬火腿露筍、芝士拼盤、燒春雞、意粉都有，每款 $60 起。來這裏 happy hour 後懶得轉場，也可柯打 Paul's Kitchen 的晚餐，之後直落狂歡至午夜，一條龍享受。

環境不大，白枱紅櫈設計，簡約 cozy 。
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特製雞翼 $50
雞翼炸完再焗，香脆不乾；雞翼一分為二後包上錫紙，食得乾淨。5.39.217.77:8898* k+ v Y# M3 w& q0 D2 K+ B) @4 S
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焗蒜茸細滑不膩，一羹一口，分量剛好。6 M3 e3 z; ~ P
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意大利火腿鹹香裹以清爽露筍，配白酒吃最夾。公仔箱論壇, u+ t) d% \' t) p1 s" w/ c
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梨香突出，圓滑中帶微微氣泡，甜美易入口。8 q* r: y6 M L6 X$ m

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店主 Paul

Paul's Wine Bar (中環歌賦街)公仔箱論壇" q* M+ K' ?& B' z
營業時間： 12nn-2:30pm ， 6:30pm-late night (10:30pm last order)
平均消費： $250

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