九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
7 W+ c& X# `9 C4 a, ~) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: i- X# ~" q' y# l9 W- l& R
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
3 f3 r0 \" p8 Z3 D8 s, a j$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 v6 V# N0 p/ |3 F4 ~* b; I6 Q
日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。( }) ]7 A& l: y: X+ Q2 g; b Y( x* y
3 L8 l& C- @5 C8 _0 R% g9 m6 ^遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」
5 v% _- ^) R0 s3 B2 u J4 V( I6 q
$ C' ?7 l9 Y9 Q% A公仔箱論壇隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
$ |! y" o' b3 m" Y+ p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q" Q+ q( m# s+ W8 G聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。
- ?+ N+ z( y/ W2 N4 d& Q3 v公仔箱論壇6 @0 k+ N% _5 R7 J; P
醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。 公仔箱論壇0 b) U- `1 L0 r8 [9 Z
+ v$ [8 w) S/ |% b) k; X; R: M; d
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
. }7 M, R$ t$ o5 ]5 r3 T/ n$ z% z" v& f8 w- f$ y; j; r! V# u) y
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
# l4 Q8 v; T: F) w% A! U$ O3 b/ o- r6 n8 b
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。
% w2 U1 B- p! X5 x5.39.217.77:8898$ D/ r1 y2 ?0 ]* j
% E' ~) f7 p$ e) t1 @' l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb媽 媽 麵 $655.39.217.77:88984 a" N W; S/ p1 d
c8 ` |$ `8 w8 @+ J- [7 i7 E& }
: A8 ]; `6 M$ b" M5.39.217.77:8898左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $605.39.217.77:88985 v7 [! s: Y# W# M$ |7 }
右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: v3 _3 Z; O- a$ _0 b0 d% b" \0 W) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" _( k2 e* I3 \% n8 U+ ~
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。
2 K8 I3 t2 E* j( c5 F, [, Z5.39.217.77:8898
4 U, a2 y; m; C: ]5 a" t公仔箱論壇魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。
0 G& G5 w: W) O% C, k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 \$ ]2 g, t4 M
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。 / p- ^8 H7 J" J8 y" Q+ `5 G5 H
$ T$ R; }$ u9 h7 k飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
/ r4 g) t- N9 o8 ~9 r5 d0 Utvb now,tvbnow,bttvb
/ C5 `) Z) N2 N: O& T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% R4 C& c% F5 h2 w- @8 R0 \
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。
$ @+ P1 S5 n0 K3 I0 }5 N0 L, T5.39.217.77:8898' v5 [/ Y* f& l6 [( j
 , |. [1 ^& [4 {# Y0 O
$ X- l1 z' P) j: x7 H) _! G9 V泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 