九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。 # N/ U( k n, e! n1 X
; p! Z6 o8 P3 l6 J' ~/ O
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
$ o$ |+ {9 b* [6 n8 p2 S/ V5.39.217.77:8898
" ~ `7 K& d& x3 ]/ I. t4 j# D* Ktvb now,tvbnow,bttvb日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 w( b8 Y% U% f% Y* S% \1 l
6 K' b2 _( e! v
遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」
3 r; G6 _; \8 y- d+ X! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 Z+ F, B) {( H
隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
! i; T( ]0 F3 w, A+ `. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 ^! S1 x4 R0 K
聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。 公仔箱論壇7 u" o2 y) r3 V1 G/ y H
公仔箱論壇8 x# R5 Z( ~5 J
醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。
0 Q* G4 a" X9 O( S: D& z6 r2 Q5.39.217.77:8898: V: f- }% @6 b0 ?2 K/ R
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
, D$ \+ g- x ^( W% `- A2 k
- u' l* o% I9 T1 s8 j- v" i; Ctvb now,tvbnow,bttvb香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
4 F1 B, r8 d6 u( R
+ A0 C* B7 q1 }9 U, z" I清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。4 p8 a- T3 e; r8 Y$ B' C; H$ w4 u; ^
- l% a% T! B# |& a( ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * v( |+ p6 ^8 k+ O' G
媽 媽 麵 $65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 l; D! h3 R) T+ I- k
" a y$ }% @; L5 q# O3 Etvb now,tvbnow,bttvb
5 @0 j! e B3 G: G0 d左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60
6 M, W7 @% |% l. R2 @5.39.217.77:8898右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $507 O+ |/ l, y! p- S! I3 G
5.39.217.77:88985 w: B( U* j" y7 q$ q
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 G2 {, B2 a+ o2 x3 i
3 x2 r4 }" e! {+ c* N. {1 q魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。 公仔箱論壇( H v1 K# ~4 Q
+ h/ C# \/ y U: D: j5 |# L. M1 \7 c
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。 5.39.217.77:8898 V0 b+ Y7 m7 J0 {/ I/ b
tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ A4 u7 }+ V1 Y
飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
. I) X& [5 g# {5 Z: @+ D. ttvb now,tvbnow,bttvb
/ \6 M+ k, ~7 f
" o# {; v# G4 k" ]「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。
/ K( D# Y# h: ~8 Z+ i4 ]/ f+ o' j% `* S, \( T, {
. e9 _$ y! c) ~; E j; j; X公仔箱論壇
3 P/ b; |2 J, e- _' D! T6 E2 v泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 