1 V4 i0 W9 @7 X; o( {公仔箱論壇金 針 石 崇 魚 湯5.39.217.77:8898; \0 I- r2 S+ z( N0 i: o$ f8 Q
3 r# d' r9 |4 ?" i5 L4 ^* j, Atvb now,tvbnow,bttvb
" u0 {& {' N9 [, x/ v sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* U- }. O8 x/ u+ @
材 料公仔箱論壇: \0 V" f7 S, W$ u/ Y* O4 ?3 \
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, l' J5 j7 e- S# ] c
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238tvb now,tvbnow,bttvb E2 T4 i+ b4 w, g1 O
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65, v* j: E1 h% P1 w0 N$ H
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40tvb now,tvbnow,bttvb$ `! C% |, E7 M& T
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
4 x6 W0 x$ O( }% `/ V( ~- A% W. ^2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128( N' Y) z0 ~2 m, z& r. J5 H
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8公仔箱論壇& L4 P3 t8 r- s
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
5 X7 }4 r/ ^6 F; a; [7 |5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
- `1 J5 m- H" F2 \' s7 Q4 w$ x3 F6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
T* M2 j" u. b0 b/ Y9 d公仔箱論壇7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
% V& z0 q9 b9 @! w3 E. ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
" h l$ H( m0 y8 D9. 計 時 器 ︰ HK$188
' J* E0 A2 B! y& ?8 g10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
0 t, \1 Y* t& L& `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ p9 @* y5 U- D/ B
. n9 j" b* b! u' j. `) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( K; w/ D+ ?+ M: |& \0 W
 5.39.217.77:88981 b+ j3 \$ M' J1 c' g8 L+ r1 C0 N
公仔箱論壇6 H" M9 D4 ]. q$ y% q- J3 m8 o
 5.39.217.77:8898) W4 g" P1 @4 ]6 F: t- ~4 F B) S
\4 j* G% A5 `$ }& i8 g0 r5 u
製 法6 d* W' u& X O6 B
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 % _, P. F5 f) R: n7 V
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 公仔箱論壇. V3 o2 R, b8 h# o% o j" w' t
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
) t9 C& O" V: e) v- ^公仔箱論壇4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- q1 W+ o2 R3 ?' ~6 v$ `0 Z
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 1 m* y9 T1 C6 a
6. 金 針 洗 淨 。 " _2 r' M; K4 h$ O( `( H. t) e
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。tvb now,tvbnow,bttvb: A4 M. ^# `4 S1 b0 B4 j& M1 S$ c
|
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 