腊八豆炒鱼子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( ~3 l% `, \( ?$ R7 i
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- h# @0 O2 _' R7 V$ ~1 @- @【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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" A% O& w5 g4 ] u- T. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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9 D3 l5 }" P, [+ Y g7 ^. M. Atvb now,tvbnow,bttvb图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; ]& X, C3 k9 ] E( E
: |9 G' T" i( E图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。5.39.217.77:88980 V2 `/ h* T5 B: D
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。* Y( {- ]" z( r( d
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【分享经验】
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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