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制作工艺：炒
4 z% F6 L$ T' C0 o: I& f8 _$ g 特色： 素淡、脆嫩/ m3 n8 s$ w# f5 X$ U# c
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4 p" b3 c: j( w& A. g! c主料：荸荠。; b4 X& P* ~# w G5 o
木耳、香菇。$ X* l% ?/ b: R! R2 K4 \
酱油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、鸡精9 Y5 E; P* I. G6 W5 I2 x; N
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做法：公仔箱論壇' `* h8 t; \8 I& J8 q: V1 B
1、将荸荠洗净切片，姜切末，木耳、香菇洗净切成丝，泡发香菇的水留着待用；
) V% X8 J9 x& I& O: G, Gtvb now,tvbnow,bttvb2、坐锅点火，将荸荠过油沥干;
1 O! A+ l( W( S; Z ~公仔箱論壇3、坐锅点火，待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒，勾芡淋上香油即可。 |
發表於 2009-6-5 07:53 PM
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