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( n3 N4 `7 X# v* ~9 `! g b1 m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇 v/ C$ g y9 N) L6 }( r
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
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0 X u! f9 K. e5.39.217.77:8898黑 醋 汁 ' y. S. ~, p9 g
鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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h/ ` ^6 _5 x4 ~% b2 O做 法
4 m4 R q# X8 e2 z$ N0 X公仔箱論壇1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb" D u2 s9 d3 L, T, s3 L" n3 O
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb& J! Y# Y$ C% @* ~! b
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煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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