[西式食譜] 話 梅 花 雕 凍 番 茄

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公仔箱論壇3 Y+ \. R, n  K$ H; p' B$ |
材 料! ]7 z- z( Z7 l8 n6 m5 B+ G
番 茄 2 個 、 花 雕 300 毫 升 、 甜 話 梅 4 粒 公仔箱論壇- X& k7 q2 _2 k: m. l
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花 雕 啫 喱 tvb now,tvbnow,bttvb& z  a" F! l" ]/ f! x
魚 膠 粉 50 克 、 水 50 毫 升 、 花 雕 50 毫 升 、 甜 話 梅 2 粒公仔箱論壇" Z# F& S  w- v1 @: w
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 \% d5 {  I& G  V: Q" L3 a
1. 番 茄 洗 淨 ， 用 小 刀 在 茄 皮  開 6 份 ， 快 速 拖 一 拖 滾 水 ， 放 入 花 雕 、 話 梅 ， 浸 過 夜 。 * G; [6 c- P- Y+ R# n$ g

- X# ~- J  G+ \4 f" J公仔箱論壇2. 2 粒 話 梅 用 少 許 花 雕 浸 軟 ， 去 核 ， 肉 切 碎 。 用 水 開 溶 魚 膠 粉 ， 加 入 花 雕 及 話 梅 碎 拌 勻 ， 雪 1 小 時 成 啫 喱 ， 切 成 碎 粒 。
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3. 把 浸 過 夜 的 番 茄 輕 輕 反 起 皮 成 蓮 花 狀 ， 淋 上 話 梅 花 雕 ， 撒 上 花 雕 啫 喱 即 成 。
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9 P5 j; x% k. Q$ D' }貼 士
6 [; n5 D/ b% W- X* }tvb now,tvbnow,bttvb番 茄 拖 滾 水 2 秒 便 夠 ， 否 則 番 茄 熟 了 便 不 爽 口 。