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材 料
3 c7 g6 j1 s, b7 K% |/ j) j* E公仔箱論壇魚 柳 2 塊 、 中 蝦 4 隻 、 魷 魚 1 隻 、 帶 子 / 青 口 各 8 隻 、 洋 葱 1/2 個 、 甘 笋 1/2條 、 椰 菜 花 1/4 個 、 番 茄 1 個 、 椰 奶 400 毫 升 、 蒜 頭 3 粒 、 薑 3 片 、 冷 壓 椰 子 油 1湯 匙 、 咖 喱 粉 2 茶 匙 、 辣 椒 粉 3 茶 匙 、 芥 末 籽 / 黃 薑 粉 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 5.39.217.77:8898# v3 W* v. M2 h4 B. N; P, P* z
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裝 飾
5 \# e5 M! k6 ?公仔箱論壇中 國 芫 荽 / 辣 椒 絲 各 適 量
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" t1 a9 I7 R6 q5 I$ Y1 B, ]做 法公仔箱論壇7 |' ^5 {" G3 w' g' D
1. 將 蝦 、 帶 子 及 青 口 洗 淨 抹 乾 ； 魷 魚 洗 淨 後 切 成 圓 圈 ； 魚 柳 切 塊 ； 洋 葱 去 衣 切 成 碎 粒 ； 番 茄 、 蒜 及 薑 也 切 成 碎 粒 。 8 n( E+ j, l- x' R
1 M* ? t9 _* s2 f, d2. 燒 熱 鑊 下 椰 子 油 、 芥 末 籽 、 咖 喱 粉 、 蒜 粒 及 洋 葱 ， 以 細 火 炒 1 分 鐘 ， 加 番 茄 及 薑 煮 2 分 鐘 。 U+ }7 a3 ^, ]
, f' C' w) Z4 X" H, j5 p, P- }' p. N3. 然 後 加 辣 椒 粉 、 黃 薑 粉 及 少 許 水 炒 3 分 鐘 ， 注 入 椰 奶 煮 滾 ， 加 鹽 及 甘 笋 、 椰 菜 花 ， 轉 中 火 煮 5 分 鐘 。
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' U: h x$ m0 i, a$ \5 O- D4. 倒 入 魚 柳 、 中 蝦 、 魷 魚 、 帶 子 、 青 口 及 糖 煮 3 至 4 分 鐘 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 ， 撒 上 中 國 芫 荽 及 辣 椒 絲 做 裝 裝 即 成 。8 D4 n3 |# u7 C- y5 L5 I; T0 b
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3 l0 i' _' F R0 _2 U: v# d貼 士
) H/ P! @ K4 ^, A5.39.217.77:8898芥 末 籽 味 道 辛 辣 ， 剛 咀 嚼 時 略 帶 苦 味 ， 但 具 有 利 尿 及 去 水 腫 功 效 。tvb now,tvbnow,bttvb: R& p( f/ ^$ f% [$ E+ b$ E
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發表於 2009-6-4 01:57 PM
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