北 海 道 牛 奶 大 熱 ， 連 用 它 來 炮 製 的 食 物 ， 也 成 為 話 題 。 . ~. A3 t5 R d3 V
; D" r) C5 p8 y4 a% g1 A8 v7 p公仔箱論壇以牛 奶 馳 名 的 茶 餐 廳 ， 論 名 氣 一 定 是 佐 敦 的 澳 洲 牛 奶 公 司 。 論 噱 頭 ， 卻 以 北 海 道 牧 場餐 廳 佔 優 。 此 店 標 榜 用 貴 價 的 北 海 道 3.6 牛 乳 做 炒 蛋 、 沖 泡 茶 啡 ， 全 港 首 創 。
4 I3 S$ |' F ~# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* p/ b4 k0 s* I4 b& |7 ?+ o
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環 境 簡 潔 舒 適 ， 格 局 似 cafe 多 過 茶 餐 廳 。tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 f; I% q' B- {0 ]( S$ Y
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小 店 每 日 用 上 20 盒 北 海 道 牛 乳 ， 共 20 公 升 。公仔箱論壇1 V8 q$ C$ M* S4 j* A
0 {9 B1 n% I4 x0 W' K0 m3 p& }公仔箱論壇 0 W/ Q' t* ?! u! J2 ~ ?
老 闆 John ， 本 行 做 時 裝 生 意 ， 天 生 愛 美 ， 難 怪 餐 廳 的 網 頁 、 裝 修 以 至 傳 單 、 外 賣 盒 都 明 顯 經 過 精 心 設 計 。; X; V' p& ^9 @" d' S& Y
7 S! ?( H7 M" F& E0 t$ xtvb now,tvbnow,bttvb這 間 叫 北 海 道 牧 場 餐 廳 的 小 店 ， 單 看 名 字 ， 叫 人 以 為 她 賣 北 海 道 菜 式 。 裝 修 也像 一 家 Cafe ， 淨 白 的 方 形 枱 放 得 鬆 動 ， 牆 角 種 有 小 盆 栽 ， 還 有 外 國 雜 誌 書 本 供 人翻 閱 ， 完 全 不 能 想 像 這 是 家 茶 餐 廳 。
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1 k! o6 U) \3 R4 t# Z6 J1 F0 Q公仔箱論壇食 物 也 出 位 ， 同 樣 是 蛋 治 奶 茶 咖 啡 叉 燒意 粉 ， 這 店 的 餐 牌 卻 標 明 是 「 北 海 道 牛 奶 3 吋 蛋 治 」 「 北 海 道 牛 奶 咖 啡 」 「 北 海 道牛 奶 奶 茶 」 ， 還 有 入 門 必 經 的 雪 櫃 內 排 得 滿 滿 的 北 海 道 牛 奶 ， 擺 明 車 馬 用 北 海 道 牛奶 作 招 徠 。
0 o# ?& j J6 V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 C1 N6 x2 L3 U( V" Y7 K' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 門 口 的 雪 櫃 裏 放 滿 一 盒 盒 北 海 道 日 高 3.6 牛 乳 。
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4 L! p6 c" N a3 X; x( \公仔箱論壇店 裏 放 的 雜 誌 以 外 國 時 裝 雜 誌 、 畫 廊 場 刊 為 主 。tvb now,tvbnow,bttvb* O. n3 P' n0 I/ i$ d6 N
公仔箱論壇7 G) I9 X. n! W
g* C1 x ^* ^$ E: Q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格 仔 餅 $18tvb now,tvbnow,bttvb+ p* `. |! b( N8 g4 s
以 3.6 牛 乳 做 格 仔 餅 ， 連 同 厚 厚 的 煉 奶 和 花 生 醬 同 吃 ， 甜 膩 膩 的 很 滿 足 。
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f, u9 r- {8 Q. V3 Q公仔箱論壇
* E) v! D+ ?) h6 w公仔箱論壇北 海 道 套 餐 $35tvb now,tvbnow,bttvb$ m- i8 S7 S0 M4 }
極 豐 富 ， 有 煎 蛋 、 火 腿 、 多 士 、 叉 燒 湯 意 粉 及 茶 啡 ， 個 人 最 愛 意 粉 ， 叉 燒 燶 邊 配 鮮 雞 牛 奶 湯 ， 味 道 家 常 好 吃 。
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7 _1 r0 t. R; |5.39.217.77:8898富 貴 老 闆
' N$ G3 k8 m U公仔箱論壇「 為 甚 麼 茶 餐 廳 一 定 要 用 廉 價 兼 無 質 素 的 食 材 做 菜 ？ 為 甚 麼 茶 餐 廳 一 定 要 逼 逼狹 狹 唔 好 坐 ？ 好 多 香 港 人 包 括 我 都 成 日 幫 襯 茶 餐 廳 ， 為 甚 麼 沒 有 人 做 間 令 人 食 得 放心 的 優 質 茶 餐 廳 ？ 」 老 闆 John 一 直 這 樣 想 。
" m9 ^' B/ g% P) e5 \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ Q$ c9 Y' c8 ]2 ]
這 個 本 業 做 時 裝 的 大 男 孩 ， 出 身自 那 種 自 幼 去 鏞 記 食 飯 坐 4 樓 貴 賓 室 、 一 年 去 幾 轉 巴 黎 東 京 見 識 的 富 貴 家 庭 ， 有 錢人 嘛 ， 自 然 有 多 些 天 馬 行 空 的 本 錢 。 5.39.217.77:8898( W4 s( R/ k0 |, W; R7 S; t
; j u& z! i1 _) e& ?" m5 n於 是 他 便 妙 想 天 開 地 用 在 北 海 道 嘗 過 的靚 牛 奶 作 茶 餐 廳 的 招 牌 菜 。 炒 蛋 下 牛 油 、 3.6 牛 奶 加 雞 蛋 快 炒 而 成 ， 蛋 味 香 濃 ， 雖然 外 層 稍 稍 過 老 ， 但 內 裏 仍 算 juicy ； 牛 奶 雞 湯 意 粉 ， 用 鮮 雞 、 3.6 牛 奶 和 白 胡 椒煲 成 ， 意 粉 有 咬 口 ， 雞 湯 夠 鮮 ， 也 不 錯 。 就 連 呷 一 口 奶 茶 也 覺 特 別 香 滑 。 明 顯 是 下了 北 海 道 3.6 牛 乳 ！
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) s* V2 S |. Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b( s. e) _6 l, l: i4 j
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3 吋 牛 奶 炒 蛋 治 $20tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 Y1 q% o8 z
加 了 3.6 牛 奶 同 炒 ， 蛋 味 極 濃 ， 麵 包 軟 身 ， 很 新 鮮 。
. v+ C1 X V4 {$ I$ N6 }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z w/ a% e; N* A: G
( f5 y+ U+ b# {2 N+ g' _: L! Htvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 飯 $38 ， 連 熱 飲 公仔箱論壇6 t$ u2 Z$ K7 D/ W, j, i: y
最 大 賣 點 是 用 日 本 新 潟 米 煮 成 ， 飯 香 確 是 誘 人 ， 拌 蛋 汁 同 吃 ， 一 絕 。
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7 @4 p2 Q; a `店 子 選 材 講 究 ， 採 用 走 地 雞 蛋 ； 米 呢 ， 則 是 日 本 新 潟 米 。tvb now,tvbnow,bttvb% n( s- f7 H7 I$ z& W& K
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. ` V& w3 B; \) k3 X% O公仔箱論壇連 外 賣 餐 盒 也 精 美 過 人 。
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6 R# u) k# u* e/ A3 l# c用 貴 價 食 材
: H1 ^# E+ P- c5 D) Z北 海 道 牛 奶 以 外 ， John 還 用 青 島 認 證 的 走 地 雞 蛋 炮 製 蛋 治 、 通 粉 意 粉 是 日 本 飛機 貨 ， 連 叉 燒 飯 的 米 ， 都 是 有 名 的 日 本 新 潟 米 。 雞 蛋 食 落 有 雞 蛋 鮮 味 、 飯 比 別 家 有咬 口 、 意 粉 al dente 之 外 ， 也 叫 人 食 得 安 心 。 靚 料 有 價 ， 食 物 的 價 錢 也 比 一 般 茶餐 廳 貴 一 兩 成 。
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2 ~+ l7 R# X9 D1 O& d5 @tvb now,tvbnow,bttvb除 了 非 靚 料 不 用 外 ， 這 富 家 公 子 對 其 他 細 節 亦 一 絲 不 苟 。 為了 試 出 最 好 味 的 奶 茶 ， John 飲 茶 啡 足 有 幾 個 月 ， 搞 到 胃 痛 才 試 出 一 種 混 合 了 日 本、 斯 里 蘭 卡 等 五 種 不 同 的 茶 葉 ； 廚 子 則 只 聘 用 出 身 自 西 餐 廳 、 酒 店 的 ， 貪 他 們 做 菜時 企 理 ， 出 品 亦 較 穩 定 。
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2 V0 |1 O( j4 \* x( htvb now,tvbnow,bttvb總 括 幫 襯 多 次 的 經 驗 ， 結 論 是 這 店 的 食 物 雖 然 不 像一 般 茶 餐 廳 般 多 選 擇 ， 炒 粉 麵 飯 鐵 板 餐 統 統 欠 奉 ， 但 勝 在 夠 精 ， 絕 對 是 一 家 坊 間 罕有 、 有 要 求 的 茶 餐 廳 。 難 怪 餐 廳 已 儲 下 一 批 附 近 上 班 的 熟 客 ， 網 上 食 評 亦 由 開 業 初期 的 彈 多 過 讚 慢 慢 修 正 為 「 不 錯 」 、 「 可 再 返 轉 頭 」 。 這 就 再 一 次 證 明 ， 好 東 西 ，終 會 有 人 欣 賞 的 。公仔箱論壇: \" b2 @: |, Q3 j1 k l' l8 X$ j
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3 b$ d0 N7 }8 t2 q9 n7 S北 海 道 牧 場 餐 廳 (香 港 銅 鑼 灣 新 會 道 京 城 大 廈)公仔箱論壇2 n' z. Z4 i* a3 o
營 業 時 間 ： 8:30am-7pm
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小 店 下 午 才 開 門 ， 一 直 至 凌 晨 三 時 ， 是 夜 歸 人 熱 門 的 消 夜 店 ， 愈 夜 愈 旺 。
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$ r, M) Z4 D B O明 星 店 怎 少 得 了 明 星 相 片 ？ 谷 祖 琳 、 谷 德 昭 自 然 是 主 角 。
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9 [; H* R: G7 l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇% L& W3 d# J i' Z' M
用 的 是 北 海 道 特 選 3.6 牛 乳 ， 谷 祖 琳 平 日 愛 淨 飲 之 餘 ， 喝 咖 啡 也 會 添 加 。& w1 c# b* N( y4 E
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) c5 e: V7 d, }5 L( s4 S# n5 G招 牌 燉 蛋 白 最 好 賣 ， 有 時 上 午 做 一 轉 ， 下 午 又 要 再 做 了 。+ O$ v' a5 Y3 o* u
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老 闆 谷 祖 琳 開 店 不 是 掛 個 名 就 算 ， 天 天 都 在 店 中 坐 鎮 ， 做 QC 、 招 呼 客 人 一 腳 踢 。tvb now,tvbnow,bttvb( t$ S+ y/ H I A8 k3 m9 B
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水 嫩 的 甜 品 ， 都 在 小 甜 谷 。& }+ }( v, O! ]0 W9 n
近 年 的 甜 品 潮 流 ， 都 以 芒 果 、 榴 槤 甜 品 為 首 。 09 年 卻 有 一 顆 新 星 崛 起 ， 瞬 間 閃亮 甜 品 界 ， 它 ， 就 是 用 3.6 牛 乳 做 的 甜 品 。 幾 乎 每 家 新 開 的 甜 品 店 都 可 找 到 它 的 蹤影 。 但 我 的 心 水 加 奶 站 ， 始 終 是 小 甜 谷 。
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始 終 ， 因 為 小 甜 谷 是 坊 間 第 一 家 用北 海 道 3.6 牛 乳 做 甜 品 的 小 店 。 我 一 吃 便 愛 上 了 。 後 來 跟 風 者 眾 ， 甜 心 屋 有 特 濃 北海 道 牛 奶 布 甸 、 甜 品 大 少 有 北 海 道 牛 奶 布 甸 、 西 灣 河 的 甜 嫂 則 有 北 海 道 燉 蛋 白 ， 我用 嘴 巴 一 一 驗 證 過 ， 還 是 小 甜 谷 最 標 青 。 5.39.217.77:8898" x0 X' c; ?5 }$ ^
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這 店 幾 乎 所 有 用 奶 做 的 甜 品 都 用3.6 牛 乳 製 作 。 最 人 氣 、 奶 味 最 濃 的 是 招 牌 燉 蛋 白 ， 質 感 厚 重 而 漿 口 ， 奶 味 濃 郁 ，質 感 嫩 到 不 得 了 ； 別 家 卻 死 實 像 牛 奶 啫 喱 ， 毫 無 奶 香 ； 咖 啡 三 重 奏 的 奶 凍 滑 而 綿 密， 加 上 一 層 脆 餅 碎 和 一 層 咖 啡 啫 喱 ， 口 感 多 變 ， 也 富 心 思 ； 別 家 的 奶 凍 花 臣 欠 奉 ，最 劣 的 是 入 口 不 是 像 涼 粉 般 硬 就 是 稀 稀 的 。 ; F/ |/ @" ~6 E+ x
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老 闆 兼 藝 人 谷 祖 琳 謙 稱 這 是 北 海道 3.6 牛 乳 的 功 勞 。 「 它 的 奶 味 濃 而 不 羶 ， 用 來 做 甜 品 ， 奶 香 突 出 ； 脂 肪 又 豐 富 ，做 出 來 的 甜 品 也 特 別 挺 身 ， 好 似 做 奶 凍 ， 也 不 需 加 太 多 魚 膠 粉 ， 奶 味 自 然 特 別 濃 郁。 」
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' U& N3 }% F# @: B荔 枝 奶 凍 $27
" E6 A a7 E. S8 M! i! S% Y北 海 道 牛 奶 製 成 的 奶 凍 加 了 新 鮮 荔 枝 肉 ， 質 感 厚 密 ， 果 味 天 然 。 J* x* R( v8 x4 m
) F+ V) J1 ~$ v! J& b ^9 z R) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O/ ], O2 @, b7 e特 濃 牛 乳 燉 蛋 白 $25
6 Z E' K3 L- c/ C' o& J& V牛 奶 味 超 濃 ， 燉 蛋 白 嫩 得 吹 彈 得 破 ， 美 味 。
4 Y S$ R: ~2 r* X3 s公仔箱論壇
$ p+ ]2 Q9 Y: {, P4 _tvb now,tvbnow,bttvb
: F; H, {8 `4 ^3 c5 v" ctvb now,tvbnow,bttvb芒 果 奶 凍 $27
1 c4 {6 H0 {4 u7 P! f7 o: a1 l8 i5.39.217.77:8898用 北 海 道 牛 奶 加 菲 律 賓 芒 果 製 成 ， 芒 果 甜 ， 奶 味 輕 ， 但 仍 滑 不 溜 口 。
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好 立 克 奶 茶 冰 沙 $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* X4 d% _+ u
加 了 北 海 道 牛 奶 和 好 立 克 製 成 ， 更 富 奶 香 ， 冰 涼 透 心 。
0 g/ k- `/ U9 R6 Q4 g& D/ ^( j( f公仔箱論壇
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b& X @* C" @2 L: C8 w但 別 店 同 樣 也 是 用 北 海 道 3.6 牛 乳 啊 ， 為 甚 麼 出 品 如 此 參 差 ？ 秘 密 在 於 師 傅 手勢 之 高 低 、 是 否 足 料 。 煮 牛 奶 時 師 傅 會 用 小 火 ； 火 力 一 猛 ， 牛 奶 就 有 陣 燶 味 、 結 出粒 粒 ； 足 料 呢 ， 就 是 說 小 甜 谷 的 燉 奶 、 燉 蛋 九 成 材 料 都 是 北 海 道 牛 奶 ， 比 起 別 家 摻水 又 摻 淡 奶 ， 前 者 的 奶 味 自 然 香 濃 過 人 。
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牛 奶 癡 如 我 對 於 小 甜 谷 的 牛 奶 甜 品固 然 是 百 吃 不 厭 ， 但 不 嗜 牛 奶 的 來 到 試 過 她 其 他 糖 水 、 小 食 也 讚 不 絕 口 。 因 用 料 捨得 落 本 之 故 ， 糖 水 用 日 本 柿 乾 、 土 耳 其 無 花 果 、 15 年 陳 皮 等 炮 製 ， 啖 啖 真 材 實 料。 論 新 奇 ， 這 兒 又 有 好 立 克 冰 沙 、 花 旗 參 涼 粉 ， 叫 人 對 這 小 店 的 誠 意 刮 目 相 看 。 誰說 明 星 開 的 食 肆 好 食 極 有 限 ？
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6 l3 s3 ]# m7 A& ptvb now,tvbnow,bttvb
3 H6 U9 O' @8 f: N8 k$ g# ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb小 甜 谷 (大 坑 書 館 街)
5 z2 `2 P; c$ ? d5 y公仔箱論壇營 業 時 間 ： 3pm-2amtvb now,tvbnow,bttvb1 u) n/ o7 n$ [$ S+ _( x! G
! U T) H% h/ C: |3 m0 {tvb now,tvbnow,bttvb
- ?4 z, ^% C1 [. ltvb now,tvbnow,bttvb把 牛 奶 、 淡 奶 、 忌 廉 等 材 料 放 進 消 毒 機 器 內 混 合 ， 加 熱 至 85 ℃ ， 確 保 布 甸 漿 內 並 無 細 菌 。tvb now,tvbnow,bttvb/ T" H1 D, x, s# m& W
' o2 ]; |6 C1 {; M4 l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q1 o7 R; L# A& t Y7 i4 l公仔箱論壇Milk Top 的 布 甸 是 店 子 的 皇 牌 產 品 ， 一 日 要 做 三 輪 ， 每 次 要 製 660 瓶 才 可 應 付 所 需 。公仔箱論壇7 N; |0 l+ \3 y: `
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) n! T/ ` F& @5 f0 b+ e6 h" s7 f8 f公仔箱論壇一 小 時 後 把 布 甸 漿 入 樽 ， 員 工 同 時 會 用 肉 眼 檢 查 布 甸 內 有 沒 有 異 物 。
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放 入 雪 櫃 ， 雪 四 小 時 左 右 至 布 甸 凝 結 ， 即 可 出 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 ~+ |" I1 l
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人 手 製 造 ！ 北 海 道 樽 仔 牛 奶 布 甸公仔箱論壇) n3 E' r1 U" T* w# E. @) T. E
不 得 不 佩 服 日 本 人 的 包 裝 手 法 ， 明 明 平 凡 至 極 的 牛 奶 布 甸 ， 轉 盛 在 討 人 歡 心 的肥 嘟 嘟 樽 仔 裏 面 ， 就 一 登 龍 門 聲 價 十 倍 ， 去 年 更 hit 到 香 港 ， 熱 潮 一 發 不 可 收 拾 ，由 始 祖 的 Milk Top 到 Beard Papa 、 Freshness Burger 、 A-1 Bakery ， 甚 至 連 街坊 麵 包 店 也 來 分 一 杯 羹 ， 口 味 也 愈 出 愈 多 ： 綠 茶 、 芝 士 、 櫻 花 。 誰 是 王 者 ？ 不 用 問， 一 定 是 Milk Top 。
: l8 R$ l2 z( n* o2 P) n! s: J公仔箱論壇' P, Q @. s3 L6 r G3 B @
說 得 實 牙 實 齒 ， 因 為 記 者 試 勻 市 面 上 十 多 廿 款 不 同 口 味的 布 甸 ， 能 通 過 味 蕾 測 試 的 ， 只 有 Milk Top 。 論 奶 味 ， 她 最 香 濃 ； 論 質 感 ， 她 最細 滑 ， 張 力 恰 到 好 處 。 不 像 其 他 品 牌 不 是 奶 味 欠 奉 或 太 假 ， 就 是 太 甜 ； 質 感 水 汪 汪或 硬 如 啫 喱 ！ 難 怪 她 只 有 五 個 銷 售 專 櫃 ， 而 且 一 小 樽 賣 上 $20 ， 卻 可 日 賣 近 二 千 樽； 有 九 折 推 廣 時 ， 更 試 過 日 賣 五 千 樽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 k# e j" K( G6 `
+ y+ j- l( B" u4 O0 d; T0 Q0 Z/ I這 布 甸 為 何 如 此 出 眾 ？ 秘 訣 之 一 ， 是新 鮮 。 「 我 哋 的 布 甸 不 會 做 定 㗎 ！ 平 日 做 二 千 樽 左 右 ， 多 起 來 要 做 四 五 千 樽 ， 都 寧可 開 OT 做 通 宵 ， 即 日 做 即 日 賣 ， 始 終 這 布 甸 無 加 防 腐 劑 ， 新 鮮 些 自 然 好 味 些 ！ 」工 場 負 責 人 Sa 姐 說 道 。5.39.217.77:8898 [: ^& L# x5 B g& _" ]' M, k
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工 場 雖 以 人 手 運 作 為 主 ， 卻 非 常 衛 生 企 理 。
2 `! ^2 v: ?% k* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Tr公仔箱論壇9 I- x& g7 Y3 q4 K
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1 p+ G) H) ?$ ^0 {" W$ X* P) c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb小 店 會 回 收 瓶 子 ， 消 毒 後 再 循 環 使 用 ， 很 環 保 。
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6 ?& o; t7 s+ k3 L5 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb Q$ J! U- p! b, d( _
Milk Top 用 的 是 日 高 3.6 牛 乳 ， 單 是 用 來 做 布 甸 ， 每 個 月 就 要 用 上 3,240 公 升 的 牛 奶 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* Z; t2 u" ?1 B
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9 u3 h$ h% i* C/ z9 IMilk Top 樽 仔 布 甸 hit 到 要 出 禮 券 ， 厲 害 ！tvb now,tvbnow,bttvb) A7 @1 X5 o. A& C1 g
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北 海 道 牛 奶 布 甸 $20/ 樽 ， 另 有 芝 士 口 味 。
6 |/ ] H2 i" C9 ~9 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: {/ l/ v" l3 d
Milk top 這 人 氣 布 甸 ， 材 料 很 簡 單 ： 9 成 用 日 本 日 高 北 海 道 3.6 牛 乳 ， 另 外 還有 總 統 牌 忌 廉 、 黑 白 淡 奶 和 煉 奶 ， 魚 膠 粉 下 得 極 少 。 「 北 海 道 牛 奶 的 乳 脂 特 別 高 ，奶 味 香 之 餘 ， 做 出 來 的 布 甸 不 用 太 多 魚 膠 粉 都 可 凝 結 。 為 了 更 突 出 奶 味 ， 我 哋 的 布甸 更 是 一 滴 水 都 無 加 ， 真 係 真 材 實 料 㗎 ！ 」 Sa 姐 說 。
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& {# V6 O9 F7 p: a5.39.217.77:8898把 以 上 的 材 料 用 消 毒 機器 混 合 、 加 熱 再 降 溫 ， 就 可 做 出 布 甸 漿 ， 只 見 阿 姐 眼 明 手 快 的 把 布 甸 漿 入 樽 、 封 口， 再 放 入 雪 櫃 ， 尚 有 時 間 用 肉 眼 QC 布 甸 是 不 是 含 有 異 物 ， 真 是 不 得 不 佩 服 她 們 的工 作 效 率 ！ 未 參 觀 前 我 總 嫌 這 布 甸 賣 $20 實 在 太 貴 ， 現 在 想 來 這 小 布 甸 用 大 量 北 海道 牛 奶 、 法 國 忌 廉 製 作 ， 不 少 工 序 尚 以 人 手 生 產 ， 算 來 一 樽 賣 $20 ， 都 很 合 理 。
/ ~$ k' t5 n2 e公仔箱論壇公仔箱論壇8 {( e7 T( E9 ]) ^) j0 J I7 y
這也 叫 我 明 白 為 何 Milk Top 的 專 櫃 前 總 排 滿 來 買 布 甸 的 人 龍 、 為 何 會 有 人 瘋 狂 到 買幾 百 張 樽 仔 布 甸 券 送 禮 、 為 何 這 布 甸 竟 可 在 一 日 內 賣 出 五 千 樽 ！ 愛 吃 的 人 ， 對 美 食總 是 瘋 狂 的 。
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Milk Top (銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 崇 光 百 貨 地 庫)
2 Q k) [% |$ G) @5.39.217.77:8898註 ： 另 於 Apita 、 Jusco 、 九 龍 塘 和 東 涌 Taste 有 售 。
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牛 乳 帶 子 菠 菜 意 粉 $70tvb now,tvbnow,bttvb( T$ s# n. c8 x! G
意 粉 入 口 煙 韌 ， 醬 汁 奶 味 香 濃 ， 清 新 不 膩 。- O) `$ B5 X: S; M: K9 m- w
) e& t+ A9 D5 F4 G5 a. n, D- J. Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" { G+ |1 q, q5 ?0 a) h
白 汁 用 是 北 海 道 特 選 3.6 牛 乳 製 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" U# e. f3 s, T. q6 m
1 Q3 ~( J5 A( h/ ^0 b- e: @2 b& \美 味 的 北 海 道 牛 奶 ， 還 可 做 出 這 些 美 食 ！
$ G! _) U4 z: p8 s乳 香 十 足 ： 牛 乳 帶 子 意 粉 tvb now,tvbnow,bttvb: i/ Y# J; f( k* r' A2 d$ V
一 直 對 用 牛 奶 、 牛 油 加 麵 粉 調 成 的 白 汁 又 愛 又 恨。 愛 它 又 香 又 滑 ， 恨 它 用 牛 奶 牛 油 炮 製 ， 乃 瘦 身 大 忌 。 直 至 有 次 到 Suzuki Cafe 吃飯 ， 友 人 點 了 一 道 牛 乳 帶 子 菠 菜 意 粉 ， 邊 吃 邊 說 yummy ， 我 才 破 戒 試 了 一 口 ， 一 吃便 愛 上 了 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 S: @1 n5 p
1 ^" \: Y/ P# F N, Z- F2 O5.39.217.77:8898這 道 意 粉 ， 最 精 彩 是 用 北 海 道 特 選 3.6 牛 乳 都 做 醬 汁 ， 此 奶 出 名夠 creamy ， 把 它 混 和 木 魚 、 鰹 魚 湯 來 做 醬 汁 ， 不 用 加 牛 油 已 夠 香 濃 了 。 沒 有 高 卡的 陰 影 ， 就 叫 人 吃 得 更 暢 快 。 再 加 上 用 有 機 菠 菜 製 成 的 意 粉 和 味 道 清 新 的 欖 橄 油 ，令 這 道 牛 乳 意 粉 具 白 汁 的 香 濃 ， 卻 又 出 奇 地 清 新 ， 難 得 意 粉 也 沒 煮 得 過 火 ， 還 頗al dente 呢 。
! a) y: M' k! b$ V8 m/ m8 e6 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( |( v5 z" X/ k# D2 Q
: |. m- b- M' T R7 {5.39.217.77:8898草 莓 奶 昔 （ 前 ） $36 ， 榛 子 麥 芽 奶 昔 （ 後 ） $36公仔箱論壇; ^" [# u3 i. h
草 莓 奶 昔 味 道 香 甜 ， 但 榛 子 麥 芽 奶 昔 更 好 ， 甘 香 不 膩 ， 奶 味 濃 厚 。
: C7 W, t6 H) d' M) D: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c. ` q: o" H: _, j7 z( }# h
極 creamy ： 奶 昔 . T* J* `/ X. @+ V( [
中 學 時 代 曾 在 快 餐 店 當 兼 職 ， 學 會 了 做 奶 昔 ， 記 得 當 時 是用 牛 奶 ＋ 雪 糕 ＋ 冰 塊 放 進 攪 拌 機 中 製 成 。 後 來 才 知 道 如 果 用 的 牛 奶 夠 濃 郁 ， 做 奶 昔原 來 可 以 不 加 雪 糕 。 9 K+ _6 {0 u j. C+ j% L
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像 Suzuki Cafe 這 杯 用 北 海 道 牛 奶 炮 製 的 奶 昔 ， 喝 起 來帶 點 冰 沙 的 口 感 ， 少 了 一 般 奶 昔 的 甜 膩 ， 卻 特 別 滑 溜 ， 秘 密 是 這 店 只 用 了 北 海 道 特選 3.6 牛 乳 ， 不 加 雪 糕 來 炮 製 。 朱 古 力 、 草 莓 和 榛 子 麥 芽 ３ 種 口 味 當 中 ， 我 最 愛 榛子 ， 口 味 新 奇 是 原 因 之 一 ， 原 因 之 二 是 因 為 這 奶 昔 內 還 加 了 咖 啡 、 麥 精 和 果 仁 ， 喝起 來 帶 點 甘 甜 ， 解 暑 一 流 。
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8 v# P6 {% d: Y1 n公仔箱論壇Suzuki Cafe (灣 仔 皇 后 大 道 東 合 和 中 心)5.39.217.77:8898- }8 |4 f/ S% J5 y% b3 @
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 7:30am-9pm ， 星 期 日 11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb. z: G5 t, L2 q a& s, C5 V0 W
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牛 奶 朱 古 力 系 列 $105
: j; B K; D1 C7 d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 北 海 道 牛 奶 朱 古 力 製 成 ， 最 愛 特 濃 口 味 ， 辣 味 帶 點 刺 激 ， 水 果 味 微 酸 ， 各 有 特 色 。tvb now,tvbnow,bttvb: \) N6 F5 ^8 d, H+ u
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花 款 多 多 ： 牛 奶 朱 古 力
8 f' @/ u. ?, Z- u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 知 由 何 時 開 始 ， 吃 朱 古 力 變 成 苦 味 競 賽 ─ — 可 可度 數 愈 高 的 朱 古 力 才 是 正 貨 ， 於 是 吃 黑 朱 古 力 ＝ 識 食 ， 吃 牛 奶 朱 古 力 甚 至 白 朱 古 力者 一 般 會 被 看 成 朱 古 力 初 哥 。
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2 F* z6 d. E0 m/ L# L這 令 大 家 錯 過 了 不 少 好 吃 的 牛 奶 朱 古 力 。 像 我極 愛 Royce 的 牛 奶 朱 古 力 ， 店 子 是 北 海 道 來 的 ， 順 理 成 章 用 當 地 產 的 優 質 牛 乳 炮 製牛 奶 朱 古 力 ， 花 款 極 多 ， 加 果 仁 威 化 餅 用 貴 價 的 Criollo 可 可 豆 的 牛 奶 朱 古 力 都 有。 最 有 趣 的 ， 還 數 具 ４ 種 口 味 的 牛 奶 朱 古 力 系 列 。 特 濃 牛 奶 朱 古 力 味 道 平 衡 ， 極 滑， 入 口 即 融 ； 辣 味 牛 奶 朱 古 力 帶 點 刺 激 ， 水 果 味 微 酸 的 ， 果 仁 味 則 夠 香 … … 誰 說 牛奶 朱 古 力 無 性 格 ？" h! p' [5 R" l5 \# B9 D$ x5 a
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@/ G: s" U0 ], j7 S& r, D5.39.217.77:8898Royce (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
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5 }( d0 Q* D7 z/ n3 n5 y" o6 Q, Z公仔箱論壇北 海 道 包 （ 前 ） $12 ， 北 海 道 牛 奶 方 包 （ 後 ） $18/ 包 5.39.217.77:8898- ^2 H+ e* o/ a: m: W7 p8 ^
前 者 入 口 香 軟 ， 後 者 奶 味 突 出 ， 不 用 塗 果 醬 牛 油 ， 已 是 人 間 美 味 。( [! t* q8 d" S$ L3 G/ }7 ^
5.39.217.77:88980 s. @1 k1 Y# C& v3 H6 K
最 美 味 的 ： 牛 奶 麵 包
& a/ P) I' Q* h% r0 z5 v! X公仔箱論壇北 海 道 牛 奶 大 熱 ， 已 到 達 無 處 不 在 的 地 步 ， A-1 、Panash 、 東 海 堂 甚 至 大 班 都 推 出 北 海 道 牛 奶 麵 包 。 不 過 試 勻 全 港 的 麵 包 店 ， 還 是覺 得 Little Mermaid 的 最 好 。 5.39.217.77:8898; v U1 e$ n' B1 I" K6 q4 n
公仔箱論壇8 M+ }1 x Z! k: u9 R: u
因 她 用 料 十 足 ： 麵 包 全 以 北 海 道 牛 奶 製 作 ， 沒摻 半 滴 水 ， 入 口 富 天 然 的 奶 甜 ， 不 塗 果 醬 原 汁 原 味 吃 才 最 好 不 過 ； 另 一 個 賣 相 像 菠蘿 包 的 北 海 道 牛 奶 包 也 出 色 ， 外 層 香 脆 ， 內 裏 軟 糯 ， 吃 一 口 ， 像 牛 油 似 的 奶 香 滲 透出 來 ， 味 道 一 級 棒 ， 難 怪 一 個 麵 包 索 價 近 廿 元 ， 仍 有 大 批 捧 場 客 。
$ {3 _9 J9 N5 c) _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 w( @7 K2 n V6 \
Little Mermaid (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)/ t v. J _5 x' u
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: C$ Z. d2 K1 l _5 ztvb now,tvbnow,bttvb明 治 北 海 道 牛 奶 雪 糕 $39.5/ 包 ( 共 10 條 )
: p' v) ?/ a% K W8 A* S% w5.39.217.77:8898奶 味 香 濃 ， 質 感 細 滑 ， 叫 人 追 住 吃 。
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% I1 F8 s* r3 e" w( U0 x& C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至 香 滑 ： 牛 奶 雪 糕 0 i( s3 p5 X8 m/ h
我 是 標 準 奶 迷 ， 吃 雪 糕 雪 條 也 鍾 情 牛 奶 口 味 的 ， 食 勻 坊 間 的 出 品 ， 自 問 有 資 格 講 ， 明 治 的 牛 奶 雪 糕 最 好 味 。
4 ] a2 p& k& s1 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 ^( m8 V R: x# F
無他 ， 這 牛 奶 雪 糕 以 出 名 奶 味 香 濃 的 北 海 道 牛 奶 炮 製 ， 先 天 已 比 別 人 強 ； 更 難 得 的 是雪 糕 打 得 夠 幼 細 ， 舌 頭 像 融 入 了 冰 凍 的 鮮 奶 中 ， 加 上 做 成 雪 條 狀 ， 拿 着 一 吞 一 吐 ，滋 味 無 窮 。* |" _0 }; [7 |/ s
5 F$ c0 m$ u# E- L" I tvb now,tvbnow,bttvb4 l# f& D' @' u. }+ r
; o% g" y/ f' w! k$ z公仔箱論壇大 發 行 (西 營 盤 第 三 街), b! G7 P9 ?8 V; n
營 業 時 間 ： 8:30am-7pm( 星 期 日 休 息 )
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發表於 2009-6-3 02:01 PM
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發表於 2009-6-3 02:17 PM
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