近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
l) B6 u2 V3 @5 d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o; g0 d7 l$ O4 b) ^, u* t8 K
但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
! C; \" H# {7 Q e5.39.217.77:8898
4 |, M" \7 N2 W6 N5.39.217.77:8898
8 I3 k& B) x5 T. N' [: H% g: y遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
" N% ]' x2 L' K+ N. A0 o* X公仔箱論壇
6 B) q0 z1 v2 N4 p1 {1 J& `5.39.217.77:8898
. E0 S( Q* N- v. G6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 B4 n0 z+ w4 |- H% C/ @1 q. s
~9 v* i2 o5 B7 ~4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 i# D# |) [8 J5 B' v4 r& F
2 k/ j' E! c1 {: B+ }" w m! _ / u7 E0 Q) {; K* @" D5 W. @
5.39.217.77:88985 {3 }' X. ~/ o- ]9 c% W# }4 d6 d
 5.39.217.77:88983 Z1 k0 g9 X V ~! a5 W$ ^* S* A
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。5.39.217.77:88987 q3 _6 N$ F- N7 W3 ^2 w. i* N) n) U
5 v3 [$ K; ~$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 5.39.217.77:88981 Z) R8 s9 F! d6 J
4 G0 }' T! M- e8 U! z* W) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。5.39.217.77:8898* X1 h0 Z5 s5 w) g' R( U9 }% e& S
' h3 T% m3 E5 w# s& \2 N% y' a
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& u4 J# n( j0 ?$ \
公仔箱論壇6 b0 ~! W4 Z; G
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
2 A/ B/ \* G- F6 U
4 O+ k) a+ i% C5 I公仔箱論壇問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
- ~7 u( {$ A& Z$ T7 @0 G8 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 U) ]2 L) Y4 k
 - O# ]* ]' Y" R* `: ~! k' B$ a
老 闆 麥 先 生 7 k( P2 Z/ \0 Z3 R0 {0 U
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」tvb now,tvbnow,bttvb8 F ]6 x I+ C$ p
9 R/ Q& Z) F' V7 O. }+ Z5 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 ]( I1 Z# I1 Y" M/ K
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
$ b! }0 e2 c# i ~; K9 ?tvb now,tvbnow,bttvb9 N! z8 m$ x: s5 w3 y" S1 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 E% l. @5 J- \, X
要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
. O* y9 L+ {$ q$ V' ^' }& qtvb now,tvbnow,bttvb
" I& z4 o. o" P6 w1 Z; h( e+ Atvb now,tvbnow,bttvb c2 I; q2 `/ e3 A
食 客 鍾 先 生
c1 q4 m. `$ M) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
2 u: v) o+ k7 I9 A; ^1 w$ A# A- H1 N: Utvb now,tvbnow,bttvb
! ]3 ^, a, ~2 r, s4 H0 ^0 B ! \# [6 S" t+ |, w3 I6 N
五 色 飯 $12/ 位 公仔箱論壇& e1 x# x5 D0 j
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！公仔箱論壇; t4 U2 K; m: e& [. Q
公仔箱論壇$ S% b' T3 m2 J5 M4 c! V+ I5 |; ~
 tvb now,tvbnow,bttvb P# E: l$ k5 a! @
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
* W, I/ n; O5 J# o% O0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！
0 Z# ]: @ v9 Q+ u- L4 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 Y5 m% ?- V, S4 E2 B& ^! J7 @
9 Y* z3 Z9 N5 s7 f$ S W公仔箱論壇荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
5 h* |2 J5 h) z: K5.39.217.77:8898豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。8 a9 H: o) H/ I8 F. `
" T' [$ Y: P, e4 M
* ?) I( c1 u- f, @4 k公仔箱論壇缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
, H/ v [; S: I" ?4 u7 Z+ V& {% B5.39.217.77:8898是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ H, m; R" P
/ i+ q* M* U6 ?. ]" e5 v5.39.217.77:8898這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
6 c: K) Q/ r0 f% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 公仔箱論壇" p( T. T. A# g# M, p9 O% t& A
. k" o2 S4 o8 ~& N/ b- z( j$ K- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！tvb now,tvbnow,bttvb1 U' F5 y2 _! k3 I) B& u0 [! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( r4 Y4 X4 g6 v7 t; r, ^! H/ }) X
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
# _' y) J0 g7 o$ m! Q: w2 ^6 }* Otvb now,tvbnow,bttvb
" S# u5 o8 G( S! a6 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ F( n$ f5 c& Y; B! ~李 純 恩公仔箱論壇# m% h: p+ d8 {' [' c- u- ~
0 j7 k- y3 H0 C" c
) O( k- e! n* p0 \5 y1 @) g8 [5 w公仔箱論壇劉 健 威TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 m& V D; D& O/ z
公仔箱論壇2 i& E( s1 e9 l
 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 Q' x2 p& G2 D& k7 _! Z) c3 z* j! G
唯 靈
4 R( K1 A( r% S6 H: L, h7 A# C7 a$ v. n3 ]( d5 W N
食 家 細 說 農 家 菜公仔箱論壇" q+ n3 ^9 D2 T0 d: e: o5 `
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
+ x1 o+ a( V! M. R0 C& S, G L# rtvb now,tvbnow,bttvb
: G' D* A+ k! W6 |: G& |劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
0 R4 N" ?& ^* m4 ~; y- @: m- Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 l2 f3 `' s; ~# V" |; }; ^4 b
唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
$ I* d+ ~+ |' p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- ~. l, h' Z J1 m; Q
! E0 z o3 R$ f; [- x5 R/ U) Q3 G3 h v; M( }% F
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
; b& e+ U7 j; i* i- r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
" a3 z8 u# \, ]+ [1 }公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 M U& q" ~
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 