近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 , 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 , 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。 ( |9 u- M& \* |; G% S9 v
6 ~. R1 |' t$ p* K5.39.217.77:8898但 時 移 世 易 , 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 , 講 求 用 料 新 鮮 時 , 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ! 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
5 z* ~! a) \% }. ^9 P' Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 n/ o. _) w+ \. o
6 F# g4 ]9 ^: E& V/ b4 }# X; D遇 到 客 人 有 指 定 要 求 , 老 闆 麥 生 ( 左 ) 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。tvb now,tvbnow,bttvb" H' L8 X& F/ D( ^2 l. b0 v( I. l
公仔箱論壇- |: s0 P/ N/ q5 F

$ E: L& R; Z) @+ S9 b5.39.217.77:8898農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 , 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。公仔箱論壇6 f! Z8 e, a7 i I7 e4 f* x
; U' l& |, c# C) T+ @ tvb now,tvbnow,bttvb# O# \ |8 n# y' w# \8 n3 a3 ?
, L! _( z* C& @公仔箱論壇 & f, t7 V3 \& Q H9 Q) Y6 K* C
}9 H( B5 } A/ D6 H- i# h
* }- v% g" q& Q# c% \* a餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 , 佔 地 三 層 , 坐 得 尚 算 鬆 動 。
. Q+ n8 u; \3 X- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s& p4 T0 Y/ {- ]5 x! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 話 , 吃 農 家 菜 , 重 點 是 吃 新 鮮 , 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 . u3 O$ C; z w8 s# l' x! o$ `0 Y0 J& p
' v# U+ C& G8 c2 s: y. A' a% Z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb我 同 意 , 不 過 香 港 太 小 , 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。* [3 v" H4 N3 [4 z( k/ m3 I$ l- l
G2 o- ^ A' \5.39.217.77:8898惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 , 就 符 合 上 述 條 件 。 % E8 E4 Y( Y& R0 s5 A
! J; k+ t! j! R" a本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 , 亦 不 是 新 餐 廳 , 不 過 她 最 近 轉 型 , 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 , 增 賣 農 家 菜 。
) ^3 Z! f& F" Z1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D8 Y/ k* g8 m# ?
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 , 他 苦 笑 道 : 「 其 實 早 在 四 年 前 , 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 , 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 , 誰 知 無 人 欣 賞 , 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ! 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit , 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」5.39.217.77:88981 P. x8 V" D3 }2 b, K1 J5 j2 A- G( J
2 J1 r% R' b' t1 `+ c# }# v9 S
) q# v4 I/ Q3 r$ o老 闆 麥 先 生
% g8 |' Z$ v+ k$ v# H5.39.217.77:8898「 班 客 愈 來 愈 識 食 , 會 早 一 兩 天 來 電 , 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 , 訂 定 一 枱 , 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
5 m1 p2 j5 m2 Z
& {6 e9 t2 b% o5 F* s* \5.39.217.77:8898
5 _! a& p# A$ H0 x8 N7 ]tvb now,tvbnow,bttvb有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 , 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
) @" F9 A I# l9 s0 S5.39.217.77:88985 l5 p6 `8 ~3 | _% \5 ~
公仔箱論壇7 K0 z) A4 n) Z+ ^
要 吃 農 家 菜 , 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。公仔箱論壇& q, x1 {5 w5 m2 C
1 \0 S( ^6 h# ~( a5 j8 |' d7 U

# F+ d) E: i. L! ?5.39.217.77:8898食 客 鍾 先 生 5.39.217.77:8898 S7 m4 A, Y0 w3 w4 ^
「 我 在 附 近 返 工 , 成 日 都 來 幫 襯 , 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 , 味 道 係 淡 啲 , 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
5 b+ }2 R: |% M+ [* X) N* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 U: Y( r f$ _) ]
; h# C$ `. [& J5 o% {
五 色 飯 $12/ 位 5.39.217.77:8898! t0 `2 |% f1 \ R. {' g1 [. x
很 有 嚼 口 , 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 !公仔箱論壇/ t% |: Q4 B/ G* ]# N
4 C. q; C( Q0 I0 l5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: C8 ?( a& s* |4 c- t
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48$ Q3 L6 X9 i; N- j0 l) P
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 , 甜 爽 脆 , 好 味 !tvb now,tvbnow,bttvb# E6 X) T2 q' A* c8 I3 ?$ [
/ l7 i" O' j. ]7 n9 ^4 R
5.39.217.77:88983 B$ |4 @# r4 N7 E9 a
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
6 b1 j9 ~9 |3 |1 H B3 B5.39.217.77:8898豆 腐 超 滑 , 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 , 風 味 樸 實 。' S/ a1 M% ]0 w# m8 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. }: ~5 S* ]5 l0 l2 D7 t% `/ s

" X/ r* n4 }# X& ` C; ]/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
! y2 } q2 `+ K! e/ h6 C5.39.217.77:8898是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 , 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 , 雞 肉 又 嫩 又 滑 , 也 很 惹 味 。
; @3 s) V8 O9 y1 H) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 X6 C/ N2 x4 F$ y/ L' z
這 次 他 很 認 真 , 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 , 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 tvb now,tvbnow,bttvb- i+ ?5 N* c g' r7 W7 s5 b; x% F$ h( B4 E
瓜菜 按 時 令 種 植 , 款 式 超 過 30 種 , 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
1 p' t5 a. O! o8 I
: Z0 M$ p8 H" |" U) k6 X) ?. J$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 沒固 定 餐 牌 , 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 , 客 人 可 自 選 煮 法 , 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 , 選 半 熟 的 木 瓜 , 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 , 不 知 是 否 即 摘 , 味 道 就 是 特 別 清 甜 , 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 , 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 !5.39.217.77:88980 g$ D( O$ L/ Z* M1 ~
4 ~" q- @5 L% v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb風 味 有 價 , 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 , 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
) I2 E- `; r$ ]* c: Ptvb now,tvbnow,bttvb" K0 e W6 C4 h) G( G7 K. q

L/ @' m$ {5 O- `; {8 g/ D8 xtvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩5.39.217.77:8898# _; \* x& D, i" l0 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" R& P. y, |" \4 l" P
! X: k! P+ E& b8 F
劉 健 威
6 r8 P) }8 C$ i: O! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& |2 V+ S5 |; {0 ~
9 y! H& j, G& }9 A) X
唯 靈' z! G/ Q' Z5 _+ J( p* d. t
' l* \/ `2 K: R! E; v4 M/ Z5.39.217.77:8898食 家 細 說 農 家 菜
2 w- U& a% F* @/ Y% R李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 , 餐 廳 愈 開 愈 多 , 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 , 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 , 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 , 感 受 田 園 氣 息 , 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 , 很 多 有 名 無 實 , 食 材 非 自 家 種 / 養 , 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。5.39.217.77:88980 [5 H2 z; n5 A3 k! r; c
tvb now,tvbnow,bttvb; b/ d5 z I+ n6 E9 E( }) V2 g- V4 W
劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 , 只 求 那 份 食 材 真 味 ; 像 我 鍾 意 返 內 地 , 走入 山 區 農 村 , 看 人 家 即 挖 即 吃 , 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 , 這份 看 得 到 的 新 鮮 , 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 & A( b$ N$ P# `. Z" Z3 H& P
7 b7 V: S4 T- o' f8 S公仔箱論壇唯 靈 ︰ 農 家 菜 , 做 法 不 甚講 究 , 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 , 煎 炒 較 少 , 省 時 慳 火 嘛 ! 賣 相 粗 糙 , 不 過 正 因 就 地 取 材, 用 料 新 鮮 , 調 味 簡 單 , 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 , 吃 到 原 始 真 味 。
4 e" G# `" Q& U# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, f* N0 v9 E3 X8 f

: n. `; I- N" w- l1 d
3 \$ e+ D3 q! z- e0 k) Otvb now,tvbnow,bttvb農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)9 f. s& h& A1 B# K7 L
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
/ |3 S$ b5 @+ k1 I O8 r& \! d# S平 均 消 費 ︰ $100# J! e& G, t* @
|