近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
0 m3 a; v) q0 stvb now,tvbnow,bttvb
k! H" o; |4 b' M但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。$ m0 ^# @ X0 h
5.39.217.77:88980 _+ K7 N1 ~1 y- y7 x, A- K* v
 tvb now,tvbnow,bttvb) A: U o7 g7 G$ o$ w% s) a
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
" |5 f7 z" S1 R# H" V" z: H
( o7 u# a/ i, P' F i8 w$ }
g$ r) i# C8 O6 Z- Y2 u$ v公仔箱論壇農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 |7 D$ f# _9 i. [& `0 E" D
& m; D% o* P. [5 w6 N5 x( G5 i# {公仔箱論壇
0 f: `7 I+ V7 e% X5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t# _! n- B/ o- ]2 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r; i7 }' m# l! E2 V! z* L
3 r; S7 B; _( U6 q" C: l+ b/ Q公仔箱論壇
8 u, j5 O& g# y4 S sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
U/ g: p! ]* x \! K
, ^8 O4 E3 ]1 w5.39.217.77:8898食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
/ A/ m0 `: t, p/ U. [9 \4 H! u, D1 N% ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X R( o& M$ r" s
我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
M, O: M& v- ^$ H# ?/ H0 U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [5 H% B0 {; ^% N3 } Z5 F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
: O- g, b7 ^5 ^) }公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ @/ o, s6 p/ E; t8 ]# e; C
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
' K; |, I7 Z6 z# x' h
; A3 C3 P2 d5 _, \/ P& @0 L公仔箱論壇問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」5.39.217.77:8898/ ?; ^5 e* w7 ~5 M; F
+ i! ]0 G; ^4 u; f2 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) }# k- M! o6 U0 w" w$ v
老 闆 麥 先 生 tvb now,tvbnow,bttvb j. M8 m: K) R0 ^( M. I
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」7 x! Q5 f9 d) \" X4 E3 w$ I& ?4 D
公仔箱論壇8 F: i$ ^4 y9 m5 m$ k* G
 公仔箱論壇) b. L( }8 y: n# e' j9 H# ]1 b+ c
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
/ m$ U+ q- ]) R0 F0 H' F: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y$ N, N9 f+ n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 l/ ]$ O( K9 E
要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 y$ e' d* X1 M( b
- U" y* B2 W# E. ?0 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb: {" g1 f# M( o" j5 X" G/ w
食 客 鍾 先 生
7 }% D0 _* n/ H8 ?& Y4 e# c「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 N8 e. j" z# a+ J6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; m% u7 v( N; Q
 . ~! L/ F& N8 z. s/ j+ g9 Y) F
五 色 飯 $12/ 位 tvb now,tvbnow,bttvb/ K, }8 `! a( h1 P' h
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！tvb now,tvbnow,bttvb& W7 A. B/ A% z9 `# P) j
5 _# D! a: t1 z
8 j+ O8 T- w$ t4 i! ?蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
" w7 ^: X8 I m0 x" Y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！5.39.217.77:8898% a/ D7 h2 n( @! a6 P/ N8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' @: ~+ Q$ f" h( g
 tvb now,tvbnow,bttvb. f2 E8 y! r8 e
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
$ M+ E6 i: i% _ ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。, ~; T2 O# M$ ]9 i# s( c
公仔箱論壇8 u& {/ F m! @
* N# U6 D9 [- P1 [; q缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! b: P/ o2 k9 Z8 {8 d: Y8 E3 J
是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
0 T/ E% O9 F, Y. S9 O) T9 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 D7 K7 g! T5 Z; _7 T: }7 o; V0 L9 t
這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
; g% k j8 o$ [' k公仔箱論壇瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 5.39.217.77:8898. r& s9 j9 w0 R4 A4 N- A W
tvb now,tvbnow,bttvb0 P( y" [0 y$ M2 Y
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！
; F- M+ u% m; y! R) ~( H" n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ B( @( f% A0 a3 w: W( j5 P" Q# N2 b, ~
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
V3 W/ K3 `8 @
4 ]& W5 n/ @; z- _ m/ a* ?( t
5 c. J' O w# |# Q" X3 ^李 純 恩5.39.217.77:8898; Q9 Z) o+ e* r! ^7 F
tvb now,tvbnow,bttvb) u3 b3 z% N1 R: u, h) C
 tvb now,tvbnow,bttvb1 W# b! z0 }2 a
劉 健 威3 l/ v4 p+ ?% E% F* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; H# \, E: f1 C4 d. Q
( c) z0 r) w# s+ T. A0 s% j# N; `唯 靈
+ d; `0 p# E- X7 X+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X& T1 M5 }5 j: @6 _2 E食 家 細 說 農 家 菜公仔箱論壇( b- z+ f) ]& s$ a% s
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
9 {3 X# ~( ^; q x% k! r, j3 Y
; g0 p3 T d. stvb now,tvbnow,bttvb劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
. a2 {; W5 {( V& l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T' P# F8 Z2 X* ^! E5 P* P唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。; m5 z$ L9 A8 @' K1 t
5 x( B' r4 }- @1 H# Jtvb now,tvbnow,bttvb
& x+ i# N: I- y+ Y公仔箱論壇
5 s1 n4 |8 P9 v( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
/ e/ P0 B7 h3 }0 ]/ l/ ^$ J4 _5 R5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
# k! T- W9 f& h" Z1 @4 e5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $100
& a' V" V- e2 P' J. V- u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 