[西式食譜] 牛 油 蒜 片 青 豆

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; X- U" T% f7 ^; {; a* O* w公仔箱論壇材 料
; ?- F, t6 I" J3 S! X* q9 F5.39.217.77:8898蒜 頭 3 瓣 （ 去 衣 切 薄 片 ） 、 牛 油 60 克 、 急 凍 青 豆 450 克 、 番 荽 1 小 束 （ 切 碎 ） 、 雞 湯 6 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙公仔箱論壇% }# f  k8 Q8 v. r& a) i
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做 法
- I1 B" Z9 k. U7 Btvb now,tvbnow,bttvb將 青 豆 略 為 解 凍 。 起 鑊 開 中 火 下 牛 油 ， 放 入 蒜 片 ， 以 超 慢 火 炒 約 5 至 7 分 鐘 ，然 後 加 青 豆 、 水 及 番 荽 炒 1 分 鐘 ， 再 倒 入 雞 湯 及 少 許 鹽 ， 冚 蓋 用 慢 火 煮 6 分 鐘 便 完成 。公仔箱論壇2 m8 c1 H+ s) Z% V! K

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炒 蒜 片 記 得 用 超 慢 火 ， 否 則 蒜 片 會 燶 ， 令 牛 油 變 苦 ， 不 可 再 用 來 炒 青 豆 了 ！
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