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; g+ y6 |$ q2 K- @材 料
6 f- H6 M3 T! _9 m3 `1 W& M8 X- o5.39.217.77:8898羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支
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做 法. k9 L4 R4 @1 E, [
1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 5.39.217.77:88981 K: l4 z* p3 e$ c9 e. U
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2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。6 b( ^* p: ^1 x* `" }; g
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9 _5 T" B6 P: i6 f- ~公仔箱論壇貼 士
- j* k9 V) M& j. j0 @3 |5.39.217.77:8898採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。5.39.217.77:8898$ M; ~$ }! J& T9 R0 E+ R. X
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發表於 2009-6-3 01:49 PM
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發表於 2009-7-7 01:50 PM
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