[健康資訊] ８大超級抗癌食物！立即從生活做起

許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。

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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! e; R4 l, p1 }. F( G  p
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 6 S- p2 I  L: a1 y, W8 q

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這8大類超級防癌食物包括： 1 p* o. T, Y2 ]2 j, ~1 f1 R3 M
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。

2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a- o) S6 |, I/ \
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。公仔箱論壇# Q  c$ i0 q+ {! s8 x$ R' y
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4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。

5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 M, b4 `$ ]5 c

6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 2 y7 w. d- W2 ^8 ?! H& G8 R

7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 4 x: `$ S3 h3 C# L$ m
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 d( @" N% k' E0 y. K. H8 }
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。

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