許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 8 U' N* u: X9 U5 P8 o
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$ A- k; B0 ~6 S. C2 e7 {1 A公仔箱論壇美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 5.39.217.77:8898. l: @/ D2 ?7 @6 N x* m; o
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 公仔箱論壇0 F5 z! b4 K4 [# R h- \
9 t. D! [$ Q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X" P3 P* k2 G, } D5.39.217.77:8898這8大類超級防癌食物包括： 公仔箱論壇& a. n1 X% T8 H8 l. x
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 公仔箱論壇& P! F4 l U- S2 c/ q% |
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 公仔箱論壇! T2 r/ s% T" X$ ?! i1 X# x
/ L4 p6 b+ y. f& w4 `2 n% s公仔箱論壇4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 $ N5 |! ]& V' q7 J% \
4 k& u- V; \* L9 O( {: b5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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5 s+ t, Y+ |0 p0 C; \& Y0 U9 mtvb now,tvbnow,bttvb6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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+ V4 ?" U6 H2 p' {; k: t7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 5.39.217.77:88982 k7 t6 p; a |% ? e
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 5.39.217.77:8898! M5 A. l- C, O) j! n- ?' S+ Q
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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