粗 糧 約 十 款 , 自 製 的 蓮 藕 餅 南 瓜 餅 芋 頭 糕 清 淡 好 吃 , 反 而 高 粱 包 和 煎 河 魚 就 … … 最 好 想 清 楚 才 點 吧 。
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從 前 廣 西 土 地 貧 瘠 , 農 產 不 豐 , 農 民 種 的 、 吃 的 都 只 是 粟 米 豆 類 , 形 成 了 當 地 吃 粗 糧 的 鄉 土 文 化 。 5.39.217.77:8898" A1 Q: Z! P- ]. J( ?* M7 g
Q' W: m" S7 f$ `兩個 月 前 , 元 朗 開 了 家 粗 糧 館 , 主 打 的 正 是 廣 西 盛 行 的 野 菜 餅 黑 米 粥 等 粗 糧 , 也 許 未必 合 吃 慣 大 魚 大 肉 的 港 人 胃 口 , 但 偶 爾 吃 一 頓 , 清 清 腸 胃 , 兼 體 驗 一 下 粗 糧 的 風 味也 是 美 事 。
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2 _6 x4 Z' B7 u; a$ o7 Q" |: ?公仔箱論壇粗 糧 $15/3 款 、 玉 米 汁 $5
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" l" f2 @/ o d) w蓮 藕 珍 珠 煲 $40 ( 套 餐 連 白 飯 ) ; w( m8 c" A; R; ]! `, H9 L
蓮 藕 塞 滿 綠 豆 , 賣 相 麻 麻 , 但 入 口 出 奇 地 有 綠 豆 香 。公仔箱論壇. j1 l* b: L! [9 F- Y4 `# D
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薯 絲 炒 蛋 $40 ( 套 餐 連 白 飯 ) tvb now,tvbnow,bttvb, D7 g `8 u3 T6 U$ v
炸 薯 絲 粗 幼 不 一 , 不 夠 脆 , 薯 味 不 足 ; 但 炒 蛋 不 俗 , 嫩 滑 有 蛋 汁 。
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* u6 X- p% M6 \2 J( T7 o9 J: G. c東 坡 豆 腐 $40 ( 套 餐 連 白 飯 )
6 T$ ]1 r! m# H5.39.217.77:8898家 鄉 豆 腐 入 口 不 算 滑 , 但 質 感 挺 身 , 微 微 富 豆 香 , 炸 後 香 脆 , 用 鐵 板 上 , 熱 氣 直 冒 。
4 `5 a! W% |5 P% ^% C, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 n* G! r/ x+ }' |( l
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格 局 似 茶 餐 廳 , 但 乾 淨 企 理 。公仔箱論壇0 d6 Y" a4 Y9 R) j4 k6 M+ c
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自 年 前 內 地 有 報 道 指 中 國 領 導 餐 單 中 也 有 粗 糧 菜 後 , 吃 粗 糧 已 不 再 是 貧 窮 的 代名 詞 , 甚 至 成 了 時 尚 , 帶 旺 了 不 少 同 類 餐 廳 。 在 廣 西 開 了 十 多 年 的 老 貧 農 , 在 當 地連 開 兩 家 之 餘 , 還 來 港 開 了 這 間 粗 糧 館 。
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/ _& h+ H& n# h) Y9 vtvb now,tvbnow,bttvb來 到 這 店 , 感 覺 跟 去 了 茶 餐 廳 無 異, 因 為 餐 牌 盡 是 餐 蛋 公 仔 麵 揚 州 炒 飯 , 只 有 小 小 一 角 列 出 十 多 款 粗 糧 , 包 括 野 菜 餅蒸 芋 頭 煎 豆 餅 , 可 自 選 三 款 ( $15 ) , 另 有 數 款 粥 品 。 老 實 說 , 見 到 這 陣 勢 , 以 為她 有 名 無 實 , 怎 料 粗 糧 名 副 其 實 的 粗 ! tvb now,tvbnow,bttvb! M$ Q% _5 E0 t
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「 乜 農 民 真 係 食 啲 咁 嘅 嘢 㗎 ? 」 同 枱的 朋 友 說 。 的 確 , 饅 頭 望 落 硬 倔 倔 , 紅 薯 乾 爭 爭 , 賣 相 麻 麻 。 像 高 粱 饅 頭 , 入 口 乾硬 , 那 朕 高 粱 味 非 人 人 所 能 接 受 。 比 較 討 人 喜 歡 的 是 蓮 藕 餅 , 香 甜 爽 脆 ; 南 瓜 餅 微甜 煙 韌 ; 芋 頭 糕 芋 香 味 足 ; 黑 米 粥 有 米 的 清 香 , 紅 薯 粥 更 有 番 薯 甜 味 。
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/ T3 e1 Y' S) y口 味 原 始 , 因 大 部 分 食 材 都 來 自 廣 西 , 配 以 簡 單 調 味 、 煮 法 , 不 加 味 精 , 所 以 風 味 跟 往 內 地 窮 鄉 僻 壤 旅 行 時 吃 到 的 粗 糧 一 模 一 樣 。
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還有 , 光 吃 粗 糧 會 很 「 寡 」 , 也 不 夠 飽 肚 。 所 以 不 妨 點 一 些 廣 西 家 鄉 菜 , 盤 龍 茄 子 、蓮 藕 珍 珠 煲 、 土 豆 燜 金 瓜 , 「 以 前 這 些 菜 式 要 在 大 時 大 節 才 吃 到 ! 」 聽 到 這 兒 , 連忙 把 菜 吃 個 清 光 , 因 為 幸 福 可 不 是 必 然 啊 。
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黑 米 粥 $8
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南 瓜 粥 $8公仔箱論壇4 X6 g2 ~4 T3 ^% ~; e. U0 K
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$ W# g+ Y& |: i. w' A1 @/ T5.39.217.77:8898紅 薯 粥 $8
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2 P& K1 u' `" k6 t6 ^高 粱 粥 $8公仔箱論壇* ^' U" t, w4 D
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( y. x, {, e% k9 ]1 Y! J# ~/ U5.39.217.77:8898老 闆 沈 先 生
8 l, H& g8 @7 {! {5 M公仔箱論壇「 港 人 愈 來 愈 重 視 健 康 飲 食 , 所 以 我 有 信 心 可 以 開 拓 香 港 市 場 。 不 過 可 能 開 業 不 久 , 加 上 港 人 對 粗 糧 感 陌 生 , 客 人 暫 時 以 上 了 年 紀 的 客 人 居 多 。 」
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食 客 張 先 生 tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 \0 E! C# K- I- B
「 住 在 附 近 , 所 以 來 幫 襯 。 食 過 粗 糧 , 先 知 係 咁 淡 茂 茂 , 我 諗 不 太 適 合 香 港 人 的 口 味 。 」
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甚 麼 是 粗 糧 ?
* T' x: T) R. `6 @1 A5.39.217.77:8898粗 糧 指 簡 單 , 沒 經 加 工 的 農 作 物 , 如 紅 薯 、 芋 頭 、 粟 米 、 燕 麥 、 豆 類 等 。 相 反 , 已 經 過 精 細 加 工 的 農 作 物 , 如 白 米 , 則 稱 作 細 糧 。 0 d. P, u( Y5 t ?
i9 {. ~0 l* H/ W粗 糧 口 感 粗 糙 , 但 由 於 纖 維 含 量 豐 富 , 吃 後 有 助 刺 激 腸 胃 , 促 進 排 便 , 多 吃 有 益 。
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其實 粗 糧 不 僅 農 民 會 吃 , 亦 是 城 市 人 , 甚 至 中 國 領 導 人 的 日 常 食 糧 。 據 前 北 京 醫 院 營養 科 主 任 曾 煦 媛 在 訪 問 中 透 露 , 中 國 領 導 人 均 壽 命 高 居 世 界 前 列 , 箇 中 原 因 是 他 們多 吃 粗 糧 、 少 食 多 餐 。
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粗 糧 館 (元 朗 教 育 路)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& @9 C: X8 h0 F
營 業 時 間 ︰ 8am-12mn公仔箱論壇% Z/ X. ] e7 o
平 均 消 費 ︰ $50tvb now,tvbnow,bttvb2 A% m& G0 q: l6 P1 m3 T8 o
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