[中式食譜] 八寶水波蛋

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原料：公仔箱論壇. B8 M- Y2 P3 |9 r

! u& B# ~' E" W6 z" L7 v" R雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
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' f5 G! ^& a, A3 F9 N9 P1 n$ J1 V" G做法：tvb now,tvbnow,bttvb, ?' q! J& s2 ^: u" J" Q. e8 @

7 y% W, L% ?; P2 G8 h0 c公仔箱論壇1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。; l/ R  z# p% J! J) J5 J  Q* \
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2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。3 T3 V0 E; Y6 U! z+ W+ P8 U. I

/ h& |5 m* n" r! h9 t. H+ Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
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/ ]! Q. W: E1 U1 p, G5 n4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。