[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
0 M$ K# H8 m5 u( W, X; `) N8 S, V公仔箱論壇
2 l; f: h3 Z/ \5.39.217.77:8898調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 , Y- P# t8 I- U

9 U. c" ~4 F) U0 t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇2 Y! d  X! E. R+ [/ s+ C; `: S+ d
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
! G) W: b5 D( x1 P5.39.217.77:8898
3 k; G8 B. l) I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 5.39.217.77:8898" U+ b* Y+ g( U" X* n' K( `
公仔箱論壇) ~% r: }0 Q9 h$ K: E
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 5.39.217.77:88981 k( G7 h, ^. s  `
5.39.217.77:88982 V+ _4 h3 s6 I. u$ I6 R
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。