材料
5 y' p, B0 c1 q( x' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c& |4 C6 S# K. I5.39.217.77:8898 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 : d* d h7 ?$ }3 r, G( m9 w" k! o
% Z+ y) k; ?; q3 l碎肉和蝦仁調味料
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紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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: f* L1 \7 ` R# rtvb now,tvbnow,bttvb油炸粉配料 tvb now,tvbnow,bttvb) k" _4 B/ r# K/ N
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麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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+ C- u2 H2 Z% z% i9 n5.39.217.77:8898做法
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( K' y1 o: g! O. K （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 5.39.217.77:88981 t$ D5 h) M, E3 S, t% T4 I& V* [
7 s1 I& q/ t+ k* r2 _, C+ y （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* a1 h; C% `$ q5 z( m
8 }: b4 f) ]# R% l- q' a# `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: b) i# f- q0 h7 |6 U
6 L; \2 p7 r; b: y$ y6 F& c公仔箱論壇 （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 5.39.217.77:8898/ C- X7 k7 T% X( U) R( E9 S
" o+ D, \! X0 }8 _" c （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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