原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
) h0 g7 T9 s4 z! J( I( ^- j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
X: G' v. j- [* Y9 Z公仔箱論壇
- O1 G7 A1 V8 i* G6 q: E1 H
. r7 L. @( V, Z- Q3 j3 K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
' a3 V# Q8 a% Z+ m公仔箱論壇
& T6 B2 n; j8 y* o% x( f tvb now,tvbnow,bttvb& h& Q2 ?! q" u, o
設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。5.39.217.77:8898. m, s3 Q/ r& O& h7 l
tvb now,tvbnow,bttvb) x- x" K$ q1 q! n) G
 " n8 Y, a# U/ N3 F, V
每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
9 D( N! G) s; h, P8 ^; A$ u
" J1 M9 m- f. Q. v1 Y5 [公仔箱論壇
8 s3 M' D# d O+ | R5.39.217.77:8898龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52: V3 E- Y7 T5 k. N6 R! _ {
5.39.217.77:88982 e' p P" Z H% a W5 z
中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb. @6 g( T* K1 l. j/ E
 tvb now,tvbnow,bttvb" z2 h8 J) z2 V. x$ k# @
厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
" \! {% ~% Q0 p9 G' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。
0 W. m" H& E% N, o. t" O! Z
8 T) I/ `( s, f: r公仔箱論壇這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。tvb now,tvbnow,bttvb& K/ d1 V" t% @+ S3 B: s4 `
7 t$ z0 i5 o5 H) V1 o: ~tvb now,tvbnow,bttvb另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 z1 q/ W# @8 B* S2 H
( m1 Y3 v5 e, U( d東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 X/ e4 e) B3 ^
公仔箱論壇0 y- E) ]% p" U% \$ F) G
甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。
7 W+ c2 i, g- d5 R; B" L; V5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( P' O: v. a/ ]( ]
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
$ U: G2 _, E& y+ ]- h3 P; c
( p6 O3 K* p( u# j( h% g8 c
0 ~' ~% m/ y$ y3 }; [% \; n公仔箱論壇3 Q, s! W$ U( p( M" l7 G
傳 統 北 京 烤 填 鴨 3 U0 C# R5 l6 I" U
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ） 5.39.217.77:88981 d6 i5 w. K5 Y8 `3 P
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
$ t9 x' k+ |. A1 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb W) t M7 c2 T
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
+ E A+ ]; ~* T: o0 E( q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm公仔箱論壇3 P, R: @% i& V2 t& s: Q+ ?1 R
平 均 消 費 ： $300
) F5 e- T6 ^' R |
發表於 2009-6-1 01:49 PM
| 