3 W/ y$ p! s# l( H- z公仔箱論壇2 q6 o/ u3 R4 {1 q9 Q4 Z
材 料
], h6 {5 q; M5 K: K/ `公仔箱論壇無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 L- I; Y$ Q" o* ]6 i8 P3 K
s; s% B) X6 j* R: S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
6 N! l& x( E* i6 X9 z公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙 5.39.217.77:8898; i: a0 R; \2 n% w
5 [4 c% Y5 K0 A
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb& ?& a- m7 Z0 I' w5 J; C8 ~6 p
味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
6 }( v9 P0 a- D7 q4 M- A# c+ n5 v: ^% G, Z9 A$ l8 N
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 k/ h* W- X
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇' Z: W1 @: Q0 S4 d; ]% }: o
3 @9 M. u& e* T2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。 5 Q, D$ D# `! H8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ S P) K; ^5 B/ E6 N) ^3 z4 i; f
3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。
" P* }- U: f& c# V6 Y6 J5.39.217.77:8898
; N# E4 A7 e) V( _5.39.217.77:8898
- y* A! N, c) Z% }5.39.217.77:88988 L* x& i: s! a
貼 士
( j7 @5 h# `' C2 ]' ztvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
6 `7 x/ N- Q. Z- E |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 